Archiv für den Tag: 13. April 2018

324. Samuel Smith Organic Cherry Fruit Beer

Bevor es hier in Kürze endlich zur Bäckerei-Bier-Reihe vom Brauhaus Brinker kommt, folgt heute Abend erst einmal ein weiteres Bier mit „besonderen“ Zutaten.

Es ist ein Bier, dass jedoch auch an die Grenzen meiner Akzeptanz für eine erweiterte Zutatenliste geht. Als Freund natürlicher Zutaten finde ich schon Hopfenextrakt überflüssig, hier jedoch sogar Kirschkonzentrat und -extrakt ins Bier zu geben, ist schon sehr abenteuerlich. Stellt sich die Frage, ob es nicht auch richtige Kirschen, Kirschsaft oder Püree getan hätten.

Zugutehalten muss man dem Bier zumindest die handwerkliche Herstellung. Gebraut wurde es von den Melbourn Bros. der historischen All-Saints-Brewery in Stamford während die Abfüllung Samuel Smith selbst übernahm – ihres Zeichens mit Gründungsdatum 1758 älteste Brauerei in North Yorkshire.

Zudem werden hier ausschließlich Rohstoffe ökologischer Zertifizierung eingesetzt. Mal schmecken, ob es also überzeugen kann…

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Fruchtbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Kirschkonzentrat & -extrakt, Rohrzucker, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,1%
Herkunft. . . . . . . . . . . Stamford/Tadcaster / England
Erscheinungsjahr. . .
?

Bewertung

  • Flaschendesign + Kronkorken:___13
  • Aussehen:____________________12
  • Geruch:______________________[12]
  • Geschmack:__________________[13]
Fazit

Geruch: frisch, ganz klar dominant nach Sauerkirschen, etwas weiche grasige Malznoten
Geschmack: erfrischend, schlanker Körper, klar süß, etwas weinartig, unterschwellig malzig, weich, leicht bitterer Abgang
Gesamt: In der Tat bin ich wirklich positiv überrascht. Wirklich ein sehr leckeres Bier(-mischgetränk). Gut ausgewogen, sehr harmonisch und selbst als Befürworter „richtiger“ Biere nicht zu süß. Im Grunde würde dies zu einer hervorragenden Note resultieren, allerdings gibt es auch oben genannten Gründen einen kleinen Malus. Zudem ist es per Definition natürlich nicht mit den allermeisten anderen Bieren meiner Liste vergleichbar. Ich wage mich aber trotzdem mit 11 Pkt. (2) an eine Gesamtnote.

Weitere Infos zum Bier unter: https://www.samuelsmithsbrewery.co.uk/product/organic-cherry-fruit-beer/.

Prost & guten Abend! 🍻