430. Riedenburger Dolden Null

Nach noch nicht ganz überstandener schwerer Männergrippe versuche ich mich heute ganz entspannt wieder dem Thema Rezension zu widmen. Eigentlich hatte ich einen anderen Bierfahrplan, nutze jedoch die Gelegenheit um Euch in den kommenden Tagen mal einige alkoholfreie Biere näher zu bringen, die sich in der letzten Zeit bei mir angesammelt haben.

Das heutige gehört zudem zum Kreis der bereits gelisteten Biere, die ich im Nachgang noch einer gesonderten Rezension unterziehen wollte, da es mir als besonders gut in Erinnerung geblieben ist – schließlich wird hier neben den bekannten Malzen auch Emmermalz mit eingebraut. Da das Dolden Null aus dem Hause Riedenburger (beste Bierjubiläum-Brauerei 2017) jedoch schon etwas länger in meinem Kühlschrank schlummert, ist es darüber hinaus auch eine MHD-Probe. Zum Wiedereinstieg ins Bierschreiben wohl aber umso geeigneter…

Steckbriefe

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Emmermalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . .  –
Alkoholgehalt. . . . . . <0,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Riedenburg
Erscheinungsjahr. . . ?

Bewertungen

• Flaschendesign + Kronkorken:___13
  
• Aussehen:____________________12
  
• Geruch:______________________6
  
• Geschmack:__________________6
  

Fazit

Geruch: leicht säuerlich, erdig, nussig, muffig
Geschmack: süffig, leicht, grasig, leichte Hopfenherbe, malzbetont, gewisse Säuren, Nuss-Aromen, matt, gering harziger Abgang
Gesamt: Wie ich fast schon befürchtet hatte, scheinen alkoholfreie IPA nicht sehr Haltbarkeits-resistent zu sein. Dieses hier ist mit Ende September datiert und hat in der Nase bereits eine erkennbare Oxidation, während es am Gaumen neben leicht unangenehmer Muffigkeit deutlich an Intensität verloren hat. Aufgrund der erschwerenden Umstände verzichte ich deshalb heute auch auf ein Gesamturteil und lasse die Einzelwertungen so stehen.

Weitere Infos zum Bier unter: https://www.riedenburger.de/startseite/biere/riedenburger-biere/unsere-dolden-biere/dolden-null.html.

Prost & guten Abend! ?