Februar 16 2019

478. St. Austell Proper Job

Von der Slowakei geht es am heutigen Samstag nun wieder in das Bierland England. Fast im äußersten Westen der Halbinsel Cornwall liegt seit Mitte des 19. Jahrhunderts die bis heute unabhängige Familienbrauerei St. Austell Brewery. Deren Sortiment umfasst eine ganze Reihe unterschiedlicher Bierstile mit einem Fokus auf Pale Ales, IPAs, Red Ales aber auch Stouts, Lagers und sogar Abteibiere werden gebraut. Laut eigenen Angaben hat die Brauerei seit ihrer Gründung über 1,5 Milliarden Pints of Beer produziert.

Der heutige Proper Job ist ein Cornish IPA (also ein India Pale Ale aus Cornwall) und wird mit den Hopfensorten Willamette, Cascade und Chinook gebraut und gestopft.

„Brewed with Cornish spring water, the finest Maris Otter barley and a blend of imported hops Proper Job packs a moreish hoppy punch.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . . 11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . St. Austell (England)
Erscheinungsjahr. . . 1851

Bewertung

Flaschendesign + Kronkorken:___11
Aussehen:____________________11
Geruch:______________________11
Geschmack:__________________11

Fazit

| sauerfruchtig, gemüsig, waldig, nussig, malzig, würzig, harzig, etwas Minze
| mittelgroßer Körper, hopfig, fruchtig, grasig-herb, leicht bitter, waldig, gewürzig, spritzig-feinperlig, hopfig-herber Abgang
| Wieder eine Interpretation eines IPA, die ich bislang noch nicht kannte. Das Cornish IPA scheint offensichtlich viel Wert auf eine hopfige Herbe zu legen. Leider für meinen Geschmack zu einseitig herb und zu wenig fruchtig-grasig oder malzig. Bei der Einheitsbewertung der obigen Kategorien fällt mir das Endresultat zumindest sehr leicht: 11 Pkt. (2). A nearly proper job!