Mai 30 2020

598. Blue Cat Sommerfrische

Nach dem Wieß folgt nun heute die Sommerfrische von der blauen Katze.

Dabei handelt es sich um eine Abwandlung eines belgischen Witbiers, das quasi eingedeutscht wurde. Anstatt Weizenrohfrucht, hat Klaus Keller Weizenmalz verwendet und darüber hinaus auch auf Gewürze wie Anis oder Kümmel verzichtet.

Das Bier war übrigens auch Teil des letzten Online-Biermontags Regionale Brauer der Eule.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Witbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Bitterorange, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Erftstadt-Lechenich
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase gemüsig, hellmalzig und muffig-erdig – süffig. Geschmacklich kommt helles Malz, leichte säuerliche Frucht, wenig Malzsüße und ein sehr sanft bittersüßer Abgang hervor. Insgesamt ist die Sommerfrische durchaus ganz passig zu den wärmeren Temperaturen und sollte auch eher kühl getrunken werden.

| 11 Pkt. (2)

• https://www.bluecat-restaurant.de/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Mai 28 2020

597. Blue Cat Wieß

Bevor es übernächste Woche in unseren wohlverdienten Nordsee-Urlaub geht, wollte ich unbedingt noch die Biere von Klaus Keller vom Blue Cat proBieren. Vor knapp vier Wochen war ich dort um frisch abgefülltes Bier zu besorgen. Eigentlich wollte ich schon länger dorthin, aber die Corona-Krise habe ich zum Anlass genommen um diese kleine regionale Brauerei persönlich zu unterstützen und bin mit dem Rad und Anhänger extra aus Brühl gekommen um die drei Biere des aktuellen Sortiments einzupacken. Das Blue Cat spricht von sich selbst im Gegensatz zu vielen anderen Brauhäusern vom Brauerei-Restaurant.

Doch Klaus Keller musste wie viele andere Gastronomen im Zuge des Lockdown und der damit einhergehenden Beschränkungen das Restaurant schließen. Kurzerhand verschob er seine Kapazitäten und baute seinen Flaschenbierverkauf aus, um überhaupt noch Einnahmen zu generieren. Auch wenn der Bierverkauf überraschend gut lief und läuft, musste er kürzlich schweren Herzens das Restaurant für immer aufgeben. Zu groß sind selbst im Rahmen der derzeitigen Lockerungsübungen die Auflagen im Vergleich zur Wirtschaftlichkeit der Aufrechterhaltung des Betriebs. Wenigstens hat Klaus Keller aber angekündigt weiter Bier zu brauen und zu verkaufen, sodass hoffentlich die Brauerei nach der Krise wieder floriert.

Als erstes nehme ich das Flaggschiff des Blue Cat – den rheinischen Klassiker Wieß – unter die Lupe.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Wieß
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Erftstadt-Lechenich
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Im Geruch etwas muffig und säuerlich-erdig. Auf der Zunge gemüsig, hellmalzig, hefig-bananig, dumpf würzig mit Noten von Karamell. Insgesamt kommt das Wieß erwartungsgemäß süffig daher und hinterlässt einen angenehm süß-würzigen Abgang. Sieht man also mal von den etwas irritierenden olfaktorischen Eindrücken ab, ein mehr als ordentlichen Bier für fast jede Gelegenheit.

| 11 Pkt. (2)

• https://www.bluecat-restaurant.de/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Mai 23 2020

596. Remscheider Bräu Duuster

Das dritte Bier aus Remscheid im Rahmen meiner Regionalserie ist heute an der Reihe. Es handelt sich um ein untergäriges Dunkelbier, über dessen Namen die Remscheider Bürger öffentlich votieren durften.

„Seinen Namen hat unser Duuster von den Bürgern Remscheids.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Dunkel
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Remscheid
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Während der Geruch mit holzigen, dunkelmalzigen und erdigen Noten noch recht unauffällig ist, habe ich auf der Zunge schnell das Gefühl, dass das Bier bereits oxidiert ist. Es kommt sehr säuerlich daher, wobei wenige leicht röstige und bittersüße Karamellaromen durchbrechen. Zwar warnt das Etikett bereits davor, die Biere möglichst rasch aufzutrinken, doch hätte ich angesichts von nur drei Wochen MHD-Überschreitung bei einem dunklen Bier, eine derart schnelle Entwicklung nicht erwartet.

| 5 Pkt. (4)

• https://www.remscheider-brau.de/shop/biere/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Mai 22 2020

595. Dellmann’s Biir 2020

Als zweites Bier der Brauerei Dellmann aus Wermelskirchen tritt heute das Biir an. Dabei ist der Name ähnlich verwirrend wie der dazugehörige Bierstil. Während der Name auf die altdeutsche Bezeichnung für Bier in der Bergischen Region ist, verbirgt sich dahinter ein Bierstilmix aus Kölsch und Pils. Die diesjährige neue Rezeptur wird mit Weizenmalz eingebraut, sodass auch eine Nähe zum Weißbier vorhanden ist. Da es glücklicherweise naturtrüb geblieben ist, verorte ich es formal als Wieß.

„Unser Klassiker, das BIIR, erlebt als BIIR 2020 in verbesserter Rezeptur eine Neuauflage. Um das BIIR, das bislang von uns als ein eigenständiges „Mittelding“ zwischen Kölsch und Pils konzipiert war […]“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Wieß
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  12°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Wermelskirchen
Erscheinungsjahr. . .
2019

Fazit

Im ersten Eindruck fruchtig (vorwiegend Banane), kräuterig und sehr buttrig. Am Gaumen gesellt sich zur dumpfen Fruchtigkeit helles Malz, Honig, Vanille, Hefe und ganz geringe Herbe. Insgesamt überzeugt mich das BIIR nicht nur durch eine weiche und süffige Balance, sondern auch durch die interessante Bierstilkreation. Dellmann’s Bräu entwickelt sich langsam zu einem echten Geheimtipp…

| 13 Pkt. (1-)

 • http://dellmanns.de/de/beer/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Mai 21 2020

594. Maisel & Friends Smokey IPA

Ich unterbreche das aktuelle Regionalprogramm für ein Bier, das doch sehr gut zum heutigen „Vater- oder Herrentag“ passen sollte.

Mit dem ersten Brew-BQ-Bier sind die Brauer von Maisel aus Bayreuth in ein Projekt gestartet, bei dem sie jedes Jahr mit einem BBQ-Experten gemeinsam einen Sud entwickeln wollen. Erste Pate des Brew-BQ-Bier war Camillo Tomanek alias Don Caruso – seines Zeichens 3x Deutscher Meister und im Jahr 2008 Weltmeister im Grillen. Don Caruso und Maisel verbindet eine längere Freundschaft, die Idee zum Bier ist aber letzten September in Düsseldorf geboren. Noch vor dem Corona-Lockdown konnte das Wunsch-Bier von Camillo, Braumeister Markus und Biersommelier Michael fertig gestellt werden.

„Es sollte ein Bier werden, das die Welt der modernen Bierspezialitäten mit BBQ verbindet.“

Ein Bier also, das passender nicht sein könnte – an einem Tag an dem sicher nicht nur ich das schöne Wetter zum Grillen genutzt habe.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rauch-IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  14.8°P
Alkoholgehalt. . . . . . 6,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase hopfig-fruchtig, angeräuchert mit Kräuteraromen. Am Gaumen vor allem hopfig-herb mit holzig-rauchige Basis und fruchtigen Spitzen. Zu einer erkennbaren Bittere gesellt sich etwas Karamell, dass zum Abgang wieder abnimmt. Insgesamt wie von Maisel ein erwartbar gut ausbalanciertes Bier, das durch die Kombination von Rauchnoten und Fruchtaromen sehr interessant ist.

| 12 Pkt. (2+)

 • https://maiselandfriends.com/biere/limited/smoky-ipa/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Mai 19 2020

588. Bierverkostung Zur Eule 05/20 ONLINE – Regionale Brauer

Bönnsch | Blue Cat Sommerfrische | Ennert Bräu Ludwig van Beethovens 250. Biersymphonie | Brauerei 53 Cider | AleMania New England IPA

Der 55. Biermontag in der Brühler Eule sollte eigentlich gebührend vor Ort gefeiert werden. Doch die Corona-Beschränkungen lassen dies weiterhin nicht zu, sodass Biersommelier Markus Weick erneut zum virtuellen Biermontag einlud. Hierfür hatte er zuvor erneut über 100 Bierpakete ausgeliefert und eine über einstündige You-Tube-Video-Premiere gestartet.

Die Krise ist insbesondere für kleinere Brauereien und Gaststätten eine immense Herausforderung. Da auch Markus die Eule für den regulären Betrieb schließen muss, will er zumindest im Sinne des „Support-your-Locals“-Gedanken die regionale Bierwirtschaft unterstützen und funktioniert diese zur Brühler Verkaufsstelle für regionales Bier um.

Thema

Hierzu passend war auch das Bierthema im Mai: Regionale Brauer. Dabei war es schon der zehnte Biermontag, in dem das Thema Region im Vordergrund stand. So waren zum Beispiel bereits mit AleMania und der Brauerei 53 aus Bonn, Blue Cat aus Lechenich, Heinenhof aus Pulheim-Orr und den Gleisbrauern von Alten Bahnhof in Frechen fünf Brauereien zu Gast in der Eule.

Hierzu konkretisierte Markus zunächst einmal den Begriff der Region, der durchaus vielfältig interpretierbar ist. Entscheidend für den Regionsbegriff der Eule ist der Blick aus dem Fenster des Obergeschoss. Jede Brauerei, die man (theoretisch) von dort aus sehen kann gehört zur Region. Und da die Eule hoch oben auf dem Kierberg gelegen ist, reicht der Blick glücklicherweise vom Kölner Südwesten bis ins Siebengebirge.

Die Biere

Zum Start der Verkostung nahm Markus ein Bier, das auch ich ganz zu Beginn meines Blogs proBiert hatte: Das Bönnsch.

In diesem Zusammenhang wies er auch darauf hin, dass der Braumeister vom Bönnsch Gunnar Martens bereits seit vielen Jahren Brauseminare anbietet und daraus schon der ein oder andere Mikrobrauer in der Region hervorgegangen ist.

Zweites Bier des Abends war die Sommerfrische der kleinen Restaurant-Brauerei Blue Cat aus Lechenich. Noch bevor ich vom Thema des Mai-Biermontags wusste, bin ich noch mit meinen Kindern selbst zur blauen Katze gefahren und habe Klaus Keller um ein paar Flaschen seines kleinen aber feinen Sortiments erleichtert.

Als nächstes folgte Beethovens I. Biersymphonie vom Bonner Ennert Bräu. Die kleine seit 1996 bestehende Brauhaus-Brauerei verkaufte noch bis vor Kurzem ihr Bier ausschließlich im Betrieb in Pützchen. Das Sortiment ist zwar relativ klein, aber mindestens einmal im Jahr braut Braumeister Uwe Lorbetzki einen besonderen Sud. Zum 250. Geburtstag vom Bonner Ludwig van Beethoven hat er sich ein besonderes Bier überlegt, dass ohne Bierstil-Deklaration daherkommt. Es ist die große Freiheit eines jeden Einzelnen dies zu definieren.

Markus hatte aber schon so eine Vermutung.  Daher hat sich mit Unterstützung von Raffael Sanders – einem Bierkenner aus Kierberg – anhand verschiedener Altbiersorten an das Bier herangetastet und es schließlich auch als solches identifiziert.

Vor dem Abschlussbier gab es dann noch ein Novum: Der erste Cider bei einem Biermontag. Für mich zwar außer Konkurrenz, da ich mich mit dem Bierjubiläum ausschließlich aufs Bier konzentriere. Aber durch den regionalen Fokus mit der Brauerei 53 aus Bonn und den verwendeten Äpfeln vom Freilichtmuseum Kommern dennoch mehr als passend für das Tasting. Die Brauerei 53 war letztes Jahr bereits zu Gast in der Eule und präsentierte ihre ersten Biere, die das Trio um Biersommelier-Weltmeister Stephan Hilbrandt bei Fritz Wülfing in Bonn kreiert.

Zum Schluss der Online-Verkostung präsentierte Markus noch das New England IPA von AleMania selbst, welches dem IPA-Spezialisten meiner Meinung nach sehr gut gelungen ist.

 

Fazit:

Es war erneut schön zu sehen und zu lesen, dass die Eule und der Biermontag weitergeführt und derart unterstützt werden. Dabei bietet die You-Tube-Variante gerade mir als Blogger den großen Vorteil, dass ich mir das Video auch später immer wieder anschauen kann.  Aufgrund der nicht vorhandenen Möglichkeit sich die Biere zu teilen, ist dies aber auch für alle anderen praktisch, die sich das ein oder andere Bier erst im Nachgang zu Gemüte führen.

So gut die Technik zum Online-Biermontag auch funktioniert (auch die Bildqualität hatte sich im Vergleich zum Vormonat verbessert), vermisse ich dennoch die persönliche Interaktion und Kommunikation vor Ort, die eine Live-Chat nun mal nicht aufwiegen kann.

Indes hat Markus angekündigt, auch trotz der neuerlichen Lockerungsmaßnahmen die Eule nur für den Außerhausverkauf offen zu halten. Angesichts der Vermutung, dass die eingeführten Abstandsregelungen auch noch längerfristig Bestand haben werden, ist also leider bis auf Weiteres nicht mit einem Offline-Biermontag wie noch vor der Krise zu rechnen.

Die vorgestellten noch nicht gelisteten Biere werde ich übrigens in Kürze nochmals einzeln rezensieren, damit ich darauf intensiver eingehen kann.

Weitere Informationen zur Eule, zu den Aktionen und zum Biersommelier Markus Weick unter: http://wordpress.99biere.de/http://eule-kierberg.de/

Die Videos zum Biermontag sind unter dem YouToube-Channel Bier im Quartier auf https://www.youtube.com/channel/UC5pkDMoWIkfj6cpKJkoObaQ abrufbar.

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Mai 17 2020

593. Hensen Rote Dämmerung

Nach einem schönen Tag mit der Familie möchte ich das Wochenende mit der roten Dämmerung von Hensen ausklingen lassen.

Hierbei handelt es sich um ein Red Ale – also einem Verwandten des Altbieres.

Das Design der Hensen-Biere stammt übrigens aus der Feder von Florian Schommer.

„Wir nennen es nur nicht Craftbier – für uns ist es einfach Brauhandwerk.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Red Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mönchengladbach
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Die Rote Dämmerung kommt sehr würzig und holzig daher. Ein Trio aus Bitterkeit, Röstaromen und Sauermalz spielt im Hintergrund die Musik. Insgesamt ist es dennoch recht süffig, mir allerdings zu trocken und unausgewogen.

| 9 Pkt. (3+)

 • https://brauerei-hensen.de/#biere

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Mai 15 2020

592. Dellmann’s Bräu Gustav IPA

Mein heutiges Bier – ebenfalls wieder ein IPA – führt mich nach Wermelskirchen im Bergischen. Dort wird seit 2015 „Craftbier“ hergestellt. Eines davon ist der Gustav. Ein auf den ersten Blick recht eigentümlicher Name für ein Bier. Allerdings verbirgt sich – wie ich nach etwas Recherche herausfand – dahinter eine für den Außenstehenden nicht sofort erkennbare Erklärung. Gustav Dellmann hieß zur Zeit des vorletzten Jahrhundertwechsels ein damals sehr populärer evangelischer Pfarrer, der die Stadt nachhaltig geprägt hat. Bis heute spricht man von den Bürgern Wermelskirchens als die Dellmänner. Deshalb war es naheliegend das Markenzeichen der Brauerei auch so zu benennen.

Wir sind gerne Dellmänner und so war die Namenswahl für unser Bier keine Frage, sondern „Bürgerpflicht“.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  14°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Wermelskirchen
Erscheinungsjahr. . .
2019

Fazit

Am Riechkolben grasig und holzig mit Noten von Karamell und einer dumpfen Fruchtigkeit. Am Gaumen dann weiter fruchtig, malzsüß mit einer geringen Bittere und Herbe. Insgesamt überrascht der Gustav mit einer außerordentlichen Süffigkeit und Harmonie, auch wenn er dadurch weniger Tiefe in der Hopfenaromatik besitzt. Dennoch gerade aufgrund der tollen Balance ein absolut empfehlenswertes IPA, das erneut zeigt, wie gut handwerkliche Braukunst ist.

| 13 Pkt. (1-)

 • http://dellmanns.de/de/beer/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Mai 14 2020

591. Hensen Hopfenschelle IPA

Nachdem ich hier letztes Jahr bereits das Alt der Mönchengladbacher Brauerei Hensen vorgestellt hatte, möchte ich mich heute im Rahmen meiner NRW-Regional-Tour auf das Hopfenschelle stürzen. Ein IPA, das ebenfalls dem Standard-Sortiment der Handwerksbrauer angehört.

„Wir nennen es nur nicht Craftbier – für uns ist es einfach Brauhandwerk.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16°P
Alkoholgehalt. . . . . . 6,6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mönchengladbach
Erscheinungsjahr. . .
2015

Fazit

Die Hopfenschelle überrascht mit sehr fruchtigen Aromen von Maracuja, Melone, Orange und Stachelbeere und einer kaum wahrnehmbaren Bittere. Hinzu kommen Aromen von Butter, Süßgras und Karamell. Das insgesamt vollmundige aber recht seichte IPA dürfte für Einsteiger eine gute Wahl sein, obschon eine gewisse Balance fehlt.

| 12 Pkt. (2+)

 • https://brauerei-hensen.de/#biere

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Mai 12 2020

590. Remscheider Bräu Toolbox IPA

Zum Vergleich vom IPA am Wochenende folgt heute das Toolbox IPA aus Remscheid, deren Coffee Stout ich schon proBiert habe.

Gerade in Zeiten, wo sich viele in die Heimwerker-Arbeit flüchten ein doch ganz passiges Bier.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16°P
Alkoholgehalt. . . . . . 6,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Remscheid
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase klar grasig-fruchtige Noten mit leichtem Karamell. Auf der Zunge ist eine geringe Bittere und dumpfe aber merkliche Herbe zu spüren. Dazu kommt eine fruchtige Süße und grasig-strohige Aromen. Darüber hinaus ist das Toolbox IPA vollmundig und cremig, wenn auch mit wenigen aromatischen Spitzen.

| 10 Pkt. (2-)

• https://www.remscheider-brau.de/shop/biere/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Mai 9 2020

589. Brauprojekt 777 Triple 7 IPA

Nach einem relativ geschenkten Tag, möchte ich mit meiner Serie an regionalen Bieren weitermachen und setze sie mit dem Brauprojekt 777 aus dem tiefsten Niederrhein fort.

Im beschaulichen Ort Spellen gründeten dort 2012 der gelernte Brauer und Mälzer Arne mit seinen Freunden vom Mofaclub Kobras Torsten, Christian und Tim ihre eigene Brauerei. Bevor dort jedoch handwerkliche Biere gebraut wurden, konstruierten die Jungs auch die Brauanlagen in Eigenhand.

Eines der vier Biere des ständigen Sortiments ist das Triple 7 IPA. Daneben werden aber auch eine Reihe saisonaler Biere gebraut, die oft über den Tellerrand des Reinheitsgebots hinaus schauen.

Die 777 steht übrigens für das Jahr der ersten urkundlichen Erwähnung von Spellen.

„Mit Herz und Händen gebraut.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  18°P
Alkoholgehalt. . . . . . 8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Voerde-Spellen
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase kommt die dreifache 7 grasig, harzig und buttrig-fruchtig daher. Am Gaumen kommen dann die Hopfen sehr deutlich zum Vorschein. Zu einer grundsätzlichen Herbe gesellt sich eine fruchtige Note nach Maracuja, Aprikose und Stachelbeere, um dann mit einem leicht bitterem Abgang zu schließen. Insgesamt begeistert mich der sehr cremige Eindruck, wenngleich etwas mehr Balance zwischen den Hopfenaromen noch besser wäre.

| 12 Pkt. (2+)

• https://www.brauprojekt777.de/unsere-bier-spezialit%C3%A4ten/triple-7-ipa/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Mai 3 2020

587. Fleuther Dark Choc

Zum Ende des Wochenendes gibt es für mich ein Bier, dass mir Fleuther aus dem niederrheinischen Geldern freundlicherweise gratis zu meiner Bestellung hinzugefügt haben. Grund hierfür ist das seit August letzten Jahres abgelaufene MHD. Gerade aber bei einem dunklen Starkbierdürfte das der Qualität keinen Abbruch tun. Im Gegenteil, entwickelt ein solches Bier noch intensivere Aromen im Laufe der Zeit.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Bock
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Geldern
Erscheinungsjahr. . .
2018

Fazit

Es ist immer wieder spannend, was aus dem Zutaten Malz und Hopfen für eine Geruchs- und Geschmacksvielfalt erzeugt werden kann. Beim Chocolate Bock strotzt vor allem das Malz vor Schokolade. In der Nase noch eine Mischung aus Zartbitter und Vollmilch, bleibt auf der Zunge nur noch dunkle Schokolade übrig. Hinzu kommen gut abgestimmte Röst- und Malzaromen und eine herbe Lakritz-Note. Insgesamt ist das Bier vollmundig, cremig und leicht spritzig. Vermutlich hat die längere Lagerung nicht nur die Zartbitternoten, sondern auch die Herbe intensiviert. Letztere führt dazu, dass ich das Bier leider nicht in eine Top-Wertung bringe kann.

| 12 Pkt. (2+)

• https://www.fleuther.de/biersorten/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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