675. Kyritzer Mord & Totschlag
In meiner kleinen Reihe „Bier im Osten“ aus dem Online-Bier-Paket der Kierberger Eule steht heute der populärste Bierstil der neuen Bundesländer auf dem Programm: Das Schwarzbier. Schon zu Zeiten der ersten deutschen Einheit war das Schwarzbier im mitteldeutschen Raum eines der beliebtesten Biere. Und auch heute ist es der Bierstil aus den neuen Bundesländern, der deutschlandweit am meisten verkauft wird. Er ähnelt stark einem Baltic Porter, dass vorwiegend aus dem Ostsee-Raum stammt, ist aber in aller Regel untergärig gebraut.
Steckbrief
Stil. . . . . . . . . . . . . . . Schwarzbier
Brauart. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . . –
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Neuzelle
Erscheinungsjahr. . . ?
Fazit
In der Nase leicht würzig und buttrig sowie sehr schön nach Karamell, Malz, Brot und Vanille . Am Gaumen dominieren ebenfalls Aromen von Karamell, Holz und Vanille. Daneben schmeckt es dunkelmalzig, nur ganz gering bitter bei leichten Röstaromen. Ansonsten sehr cremig, vollmundig mit geringer Rezenz und super Balance – eines der besten Schwarzbiere, die ich je getrunken habe.
| 13 Pkt. (1-)
• https://www.klosterbrauerei.com/shop/Produkte/Mord-Totschlag/86
Prost & guten Abend! 🍻