„Ein Collab mit der Kaffeerösterei Schvarz – ein Imperial Coffee Milk Stout mit äthiopischen Guji Bohnen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . Imperial Coffee Milk Stout
Brauart. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Kaffee, Laktose, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . . . . –
Alkoholgehalt. . . . . . 9,5%
Herkunft. . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . . 2021

Fazit

In der Nase sehr röstig, würzig, wenig süßmalzig mit Noten von Kaffee, Karamell und Lakritz. Geschmacklich süßlicher, dunkelmalzig bis röstig nach schwarzem Kaffee, wenig milchig und gering bitter. Insgesamt wenig Rezenz bei mittlerem Körper.

| 11 Pkt. (2)

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Prost & guten Abend!  🍻

„Ein Dubbel, das als Collab mit der brasilianischen Brauerei 2Cabecas aus Rio de Janeiro entstand. Verarbeitet wurde alles, was in einen guten Apfelstrudel gehört: Apfelringe, Rosinen, Zimt und Mehl … nee, natürlich Malz.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . Dubbel
Brauart. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Apfelringe, Rosinen, Zimt, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . . . . –
Alkoholgehalt. . . . . . 6,9%
Herkunft. . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . . 2021

Fazit

Geruchlich recht dunkelmalzig, leicht buttrig, grasig und trocken würzig mit Noten von Karamell und Vanille. Am Gaumen süßmalzig, trocken bitter, dumpf fruchtig, recht herb mit Aromen von tiefem Karamell und Honig. Insgesamt spitziger als erwartet.

| 11 Pkt. (2)

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Prost & guten Abend! 🍻

Als nächstes kommt ein sog. Guave Pastry Sour:

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . Sour
Brauart. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Guave Püree, Laktose, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . . . . –
Alkoholgehalt. . . . . . 6,7%
Herkunft. . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . . 2021

Fazit

Nasal sehr süß und fruchtig sowie leicht milchig bei geringer Säure. Auf der Zunge deutlich saurer und ebenfalls fruchtig-süß; zudem gering bitter und kaum milchig. Insgesamt sehr spitzig ohne Tiefgang.

| 10 Pkt. (2-)

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Prost & guten Abend! 🍻

Nach dem diesjährigen Bierjubiläum habe ich mich in der Kierberger Eule wieder mit tollen Bieren aus der Region eingedeckt. Daraus möchte ich Euch in den nächsten Wochen einige neue Biere vom Craftbeer Pionier Fritz Wülfing vorstellen. Den Beginn macht ein Kölsch, das nicht Kölsch heißen darf, aber auch nicht weißen will.

„OBERGÄRIG – weil Kölsch kein Bonner Bier ist.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . Kölsch
Brauart. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze. . . . . . . . –
Alkoholgehalt. . . . . . 4,8%
Herkunft. . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . . 2021

Fazit

Am Riechkolben vor allem würzig und buttrig. Auf der Zunge hellmalzig, würzig, gering herb mit leichten Aromen von Karamell. Insgesamt zwar relativ einfach, aber lecker.

| 13 Pkt. (1-)

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Prost & guten Abend! 🍻