Februar 19 2021

687. Zywiec Baltic Porter

Zum Tausch gegen ein doppelt Ola Dubh hatte ich vor einiger Zeit das original polnische Baltic Porter aus dem Hause Żywiec von Christoph Meurer erhalten.

„Dark bock beer has already been brewed in the Archduke Brewery in Żywiec in 1860. It is made of water, hops and three types of malt: Pilsner, Munich, and caramel malt.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16°P
Alkoholgehalt. . . . . . 9,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Saybusch (Polen)
Erscheinungsjahr. . .
1860

Fazit

Vom Geruch mild röstig, dunkelmalzig mit Noten von Karamell, Lakritz und Holz. Auf der Zunge herb, röstig, bitter, malzig, würzig und im Hintergrund Karamell und Bonbon. Insgesamt mit vollem Körper und geringer Rezenz bei trockenem Abgang.

| 11 Pkt. (2)

  • http://en.grupazywiec.pl/marki/zywiec/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 16 2021

686. Streitberg German Stout

Die Klammer zu der Dosenbiere macht heute das Stout der Marke Streitberg.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mönchengladbach
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase röstig, mild würzig, dumpf malzig und geringe Noten von Karamell und Lakritz. Am Gaumen dunkelmalzig, mild röstig, gering herb, weniger bitter aber auch wenig Karamell. Ansonsten cremig und vollmundig.

| 10 Pkt. (2-)

  • https://www.ratebeer.com/beer/streitberg-german-stout/875032/20971/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 15 2021

685. Reeper B. Rassiges Porter

Mein zweites Reeper B. Bier ist das rassige Baltic Porter.

„Moin ihr Landratten, sündiges Craft Beer gefällig? Bund und weltoffen, wie die Reeperbahn, bringen Dich unsere Reeper B.- Girls auf neuen Kurs.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11.2°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hamburg
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Nasal dunkelmalzig, mild röstig, etwas süßlich, gemüsig und gering würzig. Geschmacklich ähnlich röstig und dunkelmalzig und sehr holzig. Zudem nur wenig karamellig süß und mild würzig. Der Prickelfaktor ist eher niedrig, die Vollmundigkeit ok.

| 9 Pkt. (3+)

  • https://www.reeper-b.com/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 14 2021

684. Reeper B. Goldiges Ale

Die nächsten beiden Dosenbiere entstammen von der weltberühmte Hamburger Reeperbahn. Zumindest wurden sie dort designed und entwickelt. Nämlich in der Hausnummer 148. Dort ist die NoMa-Bar beheimatet, die die Eventlocation Reeper B. Club beinhaltet. Hierfür aber auch für den deutschlandweiten Vertrieb und sogar den Export wurden vier Biere konzipiert, die auf den Craftbeer-Zug aufspringen sollen. Mein erstes ist das Golden Ale.

„Moin ihr Landratten, sündiges Craft Beer gefällig? Bund und weltoffen, wie die Reeperbahn, bringen Dich unsere Reeper B.- Girls auf neuen Kurs.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pale Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11.3°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hamburg
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Vom Geruch her blumig, hellmalzig, strohig, mit Noten von Karamell und ein wenig Lakritz. Auf der Zunge ebenfalls malzig-blumige Aromen sowie Karamell. Hinzu gesellt sich eine leicht herbe grasige Fruchtigkeit. Insgesamt mit mittlerem Körper und mäßigem Prickelfaktor.

| 9 Pkt. (3+)

  • https://www.reeper-b.com/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 13 2021

683. Streitberg Hard Wheat

Als Zugabe zu meiner Dosenbierreihe folgen hier nun noch vier weitere Biere in Dosen, die allesamt aus dem Discounter stammen. Den Beginn macht ein Weizenbock, dass bei Oettinger in Mönchengladbach gebraut wurde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Weizenbock
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mönchengladbach
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase einfache würzige Noten von Banane und Karamell. Am Gaumen würzig, malzig süß, getreidig und weißbiertypisch hefig-bananig. Ansonsten ein mittelvoller Körper bei mittelkleiner Rezenz.

| 8 Pkt. (3)

  • https://untappd.com/b/brauerei-monchengladbach-streitberg-hard-wheat/3997407

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 11 2021

682. Maisel & Friends Artbeer #3

Kürzlich erhielt ich mal wieder Flaschenpost aus Bayreuth. Auch wenn der Inhalt keine große Überraschung mehr war, da ich kurz zuvor eine Mail zum Launch erhalten hatte, war meine Vorfreude ungetrübt. Denn es handelte sich um das dritte Artbeer von Maisel & Friends. Die Kreuzung aus Streetart und Craftbeer hatte diesmal eine weibliche Hauptdarstellerin: Jasmin Siddiqui alias Hera.

„Ihr Künstlername Hera – entliehen von der olympischen Göttin, die bekannt für ihre Zerstörungswut ist – steht klar im Kontrast zum bürgerlichen Vornamen Jasmin – der Bezeichnung für eine kleine, liebliche Blume, unauffällig und unkompliziert. In ihren unzähligen Kunstwerken, die seit 2001 in allen Ecken der Welt entstanden sind, geht es der Künstlerin darum zu zeigen, dass etwas vermeintlich Kleines und Schwaches immense Stärke besitzen kann. Zu den größten Formaten, die diese Botschaft tragen, zählen die Fassaden in Sao Paolo, Moskau, Melbourne und Miami, die sie gemeinsam mit ihrem Kollegen Falk Lehmann alias Akut gestaltet hat, mit dem Hera seit 2004 das Künstlerduo HERAKUT formt.“

Für das Artbeer #3 hat sich Hera eine Miss Hoppy einfallen lassen, die mit dem poetischen Spruch:

„You will be exactly as hoppy as you decide to be!“

daherkommt. Das Innenleben dieser Kunst bildet ein sog. Strong Sour Ale mit den Hopfensorten Sorachi Ace, Callista, Ariana, Citra und Mosaic.

„Fill your glass with art!“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Strong Sour Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16.2°P
Alkoholgehalt. . . . . . 6,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2021

Fazit

Nasal sehr fruchtig nach Melone, Maracuja, Litschi und Zitrus. Geschmacklich ebenso fruchtig und würzig mit einer nur leichten Säure und gewissen Herbe. Im Abgang süß und herb. Insgesamt ist das dritte Artbeer vollmundig mit einer mittleren Rezenz.

| 10 Pkt. (2-)

•   https://maiselandfriends.com/biere/limited/artbeer3-hera

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 4 2021

681. AleMania DJ Dodo

Als letztes AleMania-Bier meiner kleinen Dosenbierreihe betritt der DJ Dodo die Bühne:

„Der Dodo war flugunfähig. Sicherlich eine Vorsichtsmaßnahme der Evolution, denn er ernährte sich gerne von vergorenem Obst. Zu Ehren des Dodos haben wir ein kräftiges Imperial Stout mit Muscovado Zucker aus seiner Heimat Mauritius gebraut. Nach dem Genuss sollte man es wie der Dodo halten und am Boden bleiben.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Imperial Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Muscovado, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 10,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase erwartbar röstig, dunkelmalzig, würzig mit Noten von Karamell, Lakritz, Vanille und Holz. Auf der Zunge mild röstmalzig, herb mit Honigaromen und unterschwellig auch einem gewissen Alkoholaroma, was bei den Umdrehungen aber auch nicht überrascht. Im Abgang kommt es noch mal bitter herb. Insgesamt ist es sehr schwer bis ölig.

| 11 Pkt. (2)

  • https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Februar 2 2021

680. AleMania Draußen nur Canchen

Auch wenn der Brauch immer mehr aus den Gastronomien und dank Lockdown auch aus den Köpfen der Gäste verschwindet, gibt es immer noch Gastro-Betriebe, die in den Außenbereichen anstatt einer Tasse Kaffee nur ein Kännchen anbieten. Diese deutsche Kultureigenheit hat sich nicht nur vor einigen Jahren Prinz Asfa-Wossen Asserate aus Äthiopien in seinem gleichnamigen Buch zur Brust genommen, sondern auch Fritz Wülfing auf die Idee zur Benennung seines Kaffee-Stouts aus der Dose (engl.: can) gebracht. In diesem seltenen hellen Stout befindet sich nämlich auch Kaffee aus der Rösterei Ernst aus Köln, allerdings brasilianischer und nicht äthiopischer.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . White Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Laktose, Kaffee, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase kommt ein röstige Kaffee im weißen Schokoladenmantel sehr gut durch. Zusätzlich sind Noten von Vanille und Karamellmalz zu vernehmen. Am Gaumen hell malzig süß nach Karamell und Vanille und röstigen Kaffeearomen – wenn man es weiß kann man auch die Laktose erkennen. Insgesamt ist es nicht nur ziemlich weich und cremig, sondern auch in der Aromakombination meiner Meinung nach sehr interessant.

| 11 Pkt. (2)

  • https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 29 2021

679. AleMania Bonkers DDH DIPA

Kürzlich war der sog. Ehrentag der Dose. Pünktlich hierzu ließ Fritz Wülfing seine ersten Dosenbiere abfüllen. Eines davon ist quasi ein doppeltes Lottchen. Denn das Bonkers ist nicht nur ein Double India Pale Ale, sondern zusätzlich auch noch doppelt kaltgehopft (double dry hopped).

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . DIPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase sehr fruchtig blumig, waldig mit Noten von Maracuja, Orange und Mango. Auf der Zunge ebenfalls sehr fruchtig und grasig sowie herb mit einem leicht trocken-bitterem Abgang. Insgesamt mit vollem Körper und mäßiger Rezenz.

| 10 Pkt. (2-)

  • https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 27 2021

678. AleMania Rednib Kiwi Milkshake IPA

Mit dem heutigen Bier startet hier eine kleine Reihe von Dosenbieren, wobei die erste Hälfte ausschließlich Biere des Bonner Craftbier-Pionier Fritz Wülfing sind.

Im Rahmen diverser Lockdowns sind viele Unternehmer unfreiwillig in die Lage versetzt worden kreativer denken zu dürfen. So hat sich das Bonner Bekleidungsgeschäft REDNIB einen Wunsch erfüllt und mit AleMania ein eigenes Bier kreiiert, das hervorragend zu ihrer Kiwi-Marke passt.

„Dieses Milkshake IPA wurde nicht nur mit Kiwi vergoren, es zeigt auch den gleichnamigen Vogel, der das Logo des Bonner Modelabels REDNIB ziert, mit denen wir dieses Bier zusammen gebraut haben. Und als wäre der/die Kiwi nicht Neuseeland-Bezug genug, haben wir auch noch Hopfen aus dem Land verwendet.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Hafermalz, Kiwipüree, Laktose, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,1%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase sehr fruchtig nach süßer Goldkiwi – zudem blumig, gewürzig und waldig. Am Gaumen herb, waldig, mild fruchtig, ganz leicht bitter und etwas strohig. Insgesamt ist es cremig, vollmundig und ziemlich erfrischend.

| 10 Pkt. (2-)

  • https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 24 2021

677. AleMania Gose im Holzfass gereift

Mit dem heutigen Bier mache ich den Schwenk von den Bieren aus dem Osten zu Bieren aus dem Westen. Die Gose ist ähnlich wie das Schwarzbier und die Berliner Weisse ein typisches Bier der neuen Bundesländer. Allerdings wird mein heutiges Bier nicht dort, sondern vom Bonner Craftbeer-Pionier Fritz Wülfing gebraut. Das Besondere an dieser Gose ist die einjährige Holzfasslagerung vor der Abfüllung.

Themen-Tasting Bier im Osten

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Gose
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Hafermalz, Koriander, Meersalz, Hopfen, Brettanomyces-Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Am Riechkolben fruchtig-sauer, trocken-malzig und gemüsig. Geschmacklich erwartbar sauer, holzig und gewürzig. Daneben sind die Aromen der Brettanomyces und vom Salz nur wenig erkennbar. Insgesamt ist es bierstiltypisch trocken und spritzig.

| 9 Pkt. (3+)

  • https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 21 2021

676. Sächsische Braukunst VEB Doppel-Caramell

Mein heutiges Bier hat mein Nerd-Horizont mit Fokus auf Ostbiere wieder etwas erweitert. Denn auch in den ehemaligen DDR wurde natürlich Bier gebraut. Eines der interessantesten „Bierstile“, die in Zeiten des Mangels entstanden sind, ist das sog. Doppel Caramell. Für dieses „Bier“ wurde ein Sud mit Röst- und Karamellmalz hergestellt, der anschließend mit Wasser verdünnt und vergoren wurde. Diesem „Jungbier“ wurde dann Zucker zugesetzt, das Ergebnis in Flaschen abgefüllt und nach einer Flaschengärung pasteurisiert. Was in Westdeutschland in anderer Form bewusst als Malzbier produziert wurde, war hier also eine Möglichkeit mit weniger Kosten Biere für eine große Zielgruppe herzustellen, wenngleich sicher hier auch die Alkoholarmut bis -freiheit Ziel des Ganzen sein sollte.

Mein vorliegendes Bier kommt von der Ernst Flack & Hermann Schwier GmbH aus dem sächsischen Radebeul und spielt im Titel mit der eigenen Historie.

Themen-Tasting Bier im Osten

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Malzbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Karamellzucker, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 0,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Radebeul
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Das „Bier“ riecht und schmeckt sehr nach dem typischen (westdeutschen) Malzbier. Insgesamt ist es sehr karamell-süß, dunkelmalzig und leicht grasig.  Dennoch kommt die Süße nicht stumpf und aufdringlich daher, sodass der Trunk recht mild wirkt. Der Unterschied vom Doppel-Caramell zum gemeinen Malzbier ist hier jedoch wenig bis nicht erkennbar.

| 10 Pkt. (2-)

  • https://untappd.com/b/brauhaus-hartmannsdorf-sachsische-braukunst-vollbier-doppel-caramel/1307993

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 19 2021

675. Kyritzer Mord & Totschlag

In meiner kleinen Reihe „Bier im Osten“ aus dem Online-Bier-Paket der Kierberger Eule steht heute der populärste Bierstil der neuen Bundesländer auf dem Programm: Das Schwarzbier. Schon zu Zeiten der ersten deutschen Einheit war das Schwarzbier im mitteldeutschen Raum eines der beliebtesten Biere. Und auch heute ist es der Bierstil aus den neuen Bundesländern, der deutschlandweit am meisten verkauft wird. Er ähnelt stark einem Baltic Porter, dass vorwiegend aus dem Ostsee-Raum stammt, ist aber in aller Regel untergärig gebraut.

Themen-Tasting Bier im Osten

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Schwarzbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Neuzelle
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase leicht würzig und buttrig sowie sehr schön nach Karamell, Malz, Brot und Vanille . Am Gaumen dominieren ebenfalls Aromen von Karamell, Holz und Vanille. Daneben schmeckt es dunkelmalzig, nur ganz gering bitter bei leichten Röstaromen. Ansonsten sehr cremig, vollmundig mit geringer Rezenz und super Balance – eines der besten Schwarzbiere, die ich je getrunken habe.

| 13 Pkt. (1-)

  • https://www.klosterbrauerei.com/shop/Produkte/Mord-Totschlag/86

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 17 2021

674. Schneeeule Dietrich

Letzte Nacht hatte es zum ersten Mal in diesem Winter auch im westdeutschen Flachland so geschneit, dass auch etwas winterlichen Weiß liegen geblieben war. Während meine Kinder dies zum ersten Schneepferd-Bauen nutzten, möchte ich euch passenderweise heute die Schneeeule Dietrich vorstellen.

Sie stammt aus einem Berliner Habitat einer kleinen Handwerksbrauerei und ist – als Vintage Variante – der größere Bruder von Marlene. Das Besonderer seiner Art: Er kommt mit der speziellen Brettanomyces-Hefe daher, die ursprünglich in allen echten Berliner Weissen eingesetzt wurde. Diese Hefeform wurde vor über 100 Jahren isoliert und vergärt nicht nur deutlich mehr Einfachzucker als übliche Bierhefen, sondern wandelt auch Milchsäurebakterien in ein harmonischeres Mundgefühl um. Da die Vergärung langsamer läuft, wird für diese Hefen eine längere Lagerung oder Flaschengärung empfohlen. Hierbei entsteht dann im Laufe der Zeit nicht nur mehr Alkohol, sondern auch breitere Aromaspektren. Da die Brettanomyces den heutigen Massengeschmack aber nicht mehr abbildet, wird hierauf bei den meisten heutigen Bieren verzichtet.

Themen-Tasting Bier im Osten

Übrigens feiern wir nach 30 Jahre Wiedervereinigung, morgen 150 Jahre deutsche Einheit als Nationalstaat.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Berliner Weisse
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizenmalz, Hopfen, Saccarose, Saccaromyces, Brettanomyces, Lactobacillus
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 3,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Berlin
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase sehr sauer, aber nicht unangenehm, leicht gewürzig, waldig und gering süßlich und gemüsig. Geschmacklich ebenfalls sehr säuerlich mit gewissen Fruchtaromen, gering hellmalzig mit süßlichen Zwischentönen und klar hefige Noten von Brettanomyces. Insgesamt spannend und in der sauren Dominanz durchaus vielfältig.

| 9 Pkt. (3+)

  • https://schneeeule.berlin/en/portfolio/dietrich/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 16 2021

673. Freigeist Bierkultur Abraxxxas

Neben dem Kotbusser hatte Markus von der Eule auch das Abraxxxas von Freigeist Bierkultur im Angebot. Es ist ebenfalls ein Bierstil, der lange in Vergessenheit geraten war, zum Glück aber nur wenige Jahre als gänzlich verschwunden galt. Das Lichtenhainer verbindet dabei die heutige Bierstile Rauchbier und Gose und bietet somit vor allem für Bierexperten eine hochinteressante Mischung zweier polarisierender Bierstile. Historisch gesehen dürften zwar weitaus mehr Sauerbiere auch mit Rauchmalz gebraut worden sein, bekannt wurde dies aber vor allem aus Lichtenhain – heutzutage einem Stadtteil von Jena in Thüringen.

Themen-Tasting Bier im Osten

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Lichtenhainer
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hagen
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich schön rauchig nach Schinken, etwas säuerlich und blumig. Am Gaumen klar angenehm sauer, trocken malzig, blumig, wenig grasig mit geringem Raucharoma bei leicht süßlichem Abgang. Insgesamt sehr interessant, aber selbst für mich aufgrund der Säure durchaus eine Herausforderung.

| 9 Pkt. (3+)

  • https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-abraxxxas/119090/ + https://untappd.com/b/freigeist-bierkultur-abraxxxas/204305

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 15 2021

672. Freigeist Bierkultur Kotbusser

Im letzten Jahr feierten wir 30 Jahre deutsche Wiedervereinigung, was angesichts der aktuellen Situation aber etwas untergegangen war. Markus Weick von der Brühler Eule organisierte auf privater Initiative hin im Dezember ein strukturiertes Online-Tasting zu diesem Thema, bei dem er sechs verschiedene Biere und Bierstile der neuen Bundesländer vorstellte.

Neben diesen Bieren hatte er aber noch weitere spezielle Biere des Ostens herausgesucht. So auch mein heutiges Bier, das vom Kreativbier-Papst Sebatian Sauer entwickelt wurde. Es ist eine Reanimation eines fast vergessenen Bierstils aus der Cottbusser Region. Bis ins 16. Jahrhundert hinein, wurde dort traditionell mit Gerste, Weizen und Hafer sowie zusätzlich auch Honig und mancherorts auch Melasse gebraut. Im Zuge der 1516 eingeführten bayrischen Verordnung, die heute als das Reinheitsgebot bekannt ist und die auch über die Landesgrenzen hinweg wirkte, verschwand das Kotbusser irgendwann. Freigeist hat dieses Bier nun wieder zum Leben erweckt und vor allem auch an die vielen inzwischen leider ausgestorbenen Bierstile erinnert.

Themen-Tasting Bier im Osten

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Kotbusser
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Hafermalz, Hopfen, Honig, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hagen
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich würzig, getreidig, etwas säuerlich, zart blumig und fruchtig. Auf der Zunge leicht säuerlich fruchtig, etwas trocken dunkelmalzig und süßlich sowie heuartig und erdig. Insgesamt spritzig bei mittlerem Körper und zu wenig Honig nur im Abgang.

| 9 Pkt. (3+)

  •  https://www.ratebeer.com/beer/freigeist-kotbusser/776477/ + https://untappd.com/b/freigeist-bierkultur-kotbusser/3480708

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 10 2021

671. Rittmayer Hallerndorfer Winter Weizen

Auch mein viertes Bier passt sich der Jahreszeit an. Es ist ein im Vergleich zum „normalen“ Weizen der fränkischen Rittmayer Brauerei dunkler und leicht stärker eingebraut. Da äußere Erscheinungsbild wirkt zwar etwas angeschlagen, aber bekanntlich zählen ja die inneren Werte.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Dunkelweizen
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hallerndorf
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase klar hefig bananig, dumpf malzig, fruchtig und gering erdig. Am Gaumen würzig, mittelsüß, malzig trocken mit Aromen von Karamell, Banane und anderen Früchten. Insgesamt vollmundig, recht spritzig aber mit wenig Tiefgang und etwas zu herb.

| 11 Pkt. (2)

  •  https://www.rittmayer.de/brauerei/sortiment + https://untappd.com/b/brauerei-rittmayer-hallerndorfer-winterweizen/129957

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 9 2021

670. Überquell Honey Brown Winter Ale

Von Berlin geht es für’s dritte Bier des Jahres nun zur nördlichen deutschen Millionenstadt. Dort braut seit einigen Jahren Überquell interessante Kreativbiere. Saisonal limitiert steht heute das Honey Brown Winter Ale auf dem Speiseplan.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Honigbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Honig, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  15°P
Alkoholgehalt. . . . . . 6,4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hamburg
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Zu riechen gibt es vor allem Honig, Holz und Süßholz sowie weitere spritzige und würzige Noten. Auf der Zunge ebenfalls vorwiegend holzig, dunkelmalzig und wenige süße Aromen dafür unangenehm dumpf bitter. Insgesamt mit Luft nach oben.

| 9 Pkt. (3+)

  •  https://www.ueberquell.com/bier/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 6 2021

669. Schoppe Bräu Wintermärchen

Am 6. Januar feiern wir nicht nur die heiligen drei Könige, sondern auch das Ende der sog. Rauhnächte (oder auch Glöcklnächte, Innernächte oder Unternächte). In Franken wird traditionell hiernach das sog. Stärk antrinken veranstaltet, wo man für jeden Monat des neuen Jahres ein Bockbier zur Stärkung der Gesundheit trinkt. Da dies aktuell leider nicht möglich ist (in der Kierberger Eule wurde dieser Brauch in den letzten Jahren stets aufgegriffen und abgewandelt gefeiert), gibt es zumindest ein Bockbier für mich.

Wie schon Bier #1 für 2021 stammt es vom Berliner Schoppe Bräu und ist ein dunkler Weizenbock.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Weizenbock
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  18°P
Alkoholgehalt. . . . . . 8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Berlin
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Gewürzig, waldig, erdig und hefig-bananig im Geruch. Geschmacklich würzig, sehr bittersüßlich, gering säuerlich mit Aromen von Lakritz und Alkohol. Insgesamt hoher Prickelfaktor und großer Körper.

| 9 Pkt. (3+)

  •  https://schoppebraeu.de/de/#products + https://bierothek.de/online-shop/10150015-Winterm%C3%A4rchen+-+Schoppe+Br%C3%A4u.html

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Januar 2 2021

668. Schoppe Bräu Brut×Ale

Bieriges Neues zusammen! Mit dem ersten Bier des Jahres möchte ich mit euch auf 2021 anstoßen. In der Hoffnung, dass es uns wieder möglichst viel Normalität zurückbringen mag.

Als Schampus der Straße betitelt passt hierfür das Brut Ale von Schoppe Bräu wohl wie kaum ein anderes. Es ist ein obergäriges Bier mit Weizenmalz, das mit Champagner-Hefe vergoren wurde. Und da Alkoholkonsum in der Öffentlichkeit auch nicht mehr gern gesehen ist gibt es den Schampus heute eben im Wohnzimmer.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Bière Brut
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Berlin
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase sehr blumig, malzig, hefig und dumpf zitrusfruchtig. Am Gaumen hellmalzig, fruchtig süß sauer, etwas bitter mit Noten von Vanille, Holz und Wald. Insgesamt mittelgroßer Körper, bei cremiger bis leicht öliger Textur und recht geringer Rezenz.

| 13 Pkt. (1-)

  •  http://brutxale.com/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 30 2020

667. Acrobräu Coronator

Mit dem heutigen Bier geht mein Bierjubiläum-Jahr zu Ende. Und kaum ein Bier dürfte für dieses grauselige „Corona-Jahr“ passen wie der Coronator. Der altbayerische dunkle Doppelbock wird gebraut von Arcobräu, welches auf die Schlossbrauerei Moos aus 1567 zurückgeht. Unternehmen und Marke Arcobräu entstand erst 1960 im Rahmen von einigen Familienbrauereizusammenschlüssen in der Region. Aufgrund der adeligen Herkunft wird die Brauerei auch Gräfliches Brauhaus genannt. Dies ist jedoch nicht zu verwechseln mit der Brauerei und Biermarke Graf Arco (auf Valley) aus dem niederbayrischen Eichendorf.

„Graf Ulrich Philipp von und zu Arco-Zinneberg fasst sämtliche Brauereien, die im Besitz der gräflichen Familie sind, unter dem Namen Arcobräu zusammen. Stammhaus wird die bis dahin sogenannte Schloßbrauerei Moos.“

Somit möchte ich mich aus 2020 verabschieden und wünsche Allen einen guten Übergang in ein hoffentlich besseres Jahr 2021.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Doppelbock
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  18°P
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Moos
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase dunkelmalzig, getreidig, leicht buttrig mit würzigem Karamell. Am Gaumen süßlich malzig nach Karamell, würzig-herb mit einem bittersüßen Abgang. Insgesamt vollmundig mit mittlerer Rezenz und definitiv wesentlich besser als das abgelaufene Corona-Jahr.

| 12 Pkt. (2+)

  •  https://www.arcobraeu.de/de/coronator

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 29 2020

666. Hösl Abt Andreas Traditionstrunk

Nach den ganzen Weihnachtsbieren folgt heute quasi als Bier zwischen den Jahren ein Dunkel der Privatbrauerei Hösl. Die im oberpfälzer Mitterteich ansässige Brauerei ist seit der Gründung 1904 im Familienbesitz und tief in der Region und seiner Geschichte verwurzelt.

„Anno 1130 stiftete Diepold III von Vohburg einem Mönch zur Gründung eines Klosters soviel Land, wie er an 1 Tag auf einem Esel umreiten konnte. Bis heute wird diese Region als „Stiftland“ bezeichnet. Hier entstand das Kloster Waldsassen.

Das Kloster betätigte sich mit dem Landanbau und der Kultivierung. Die Fürstäbte vergaben an die Bewohner Rechte. Abt Andreas erteilte den Mitterteichern im Jahr des Reinheitsgebotes „1516″ das Braurecht. Es entwickelte sich daraus eine rege Brautätigkeit in der auch das Brauhaus Hösl seinen Ursprung hat.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Dunkel
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,7%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mitterteich
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich dunkelmalzig, etwas röstig und leichtes Karamell. Auf der Zunge ebenfalls klare Karamell-Aromen mit etwas Honig und würzigem Malz bei einer geringen Herbe. Insgesamt relativ schlank mit einer guten Rezenz.

| 11 Pkt. (2)

  •  https://www.hoeslbraeu.de/portfolio/abt-andreas-dunkel/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 28 2020

665. St. Erhard & Brehon Brewhouse Irish Ember Christmas Porter

„Weihnachten 2020 wird, wie das gesamte Jahr, wahrscheinlich in die Geschichtsbücher eingehen. Die neue Dekade startete mit einem Paukenschlag, der die ganze Welt erschütterte: Eine Pandemie fegt durch aller Herren Länder und sorgt für den größten Ausnahmezustand, den es je gegeben hat. Wie das Weihnachtsfest wird ist für viele ungewiss.

Um dem Advent und der nahenden Weihnachtszeit dennoch ein wenig Glanz und Freude zu verleihen, hat sich eine deutsch-irische Delegation zusammengetan: Unser Bamberger Team von St. ERHARD® und die Brauer vom Brehon Brewhouse aus Carrickmacross. Ziel der Zusammenarbeit war ein festlicher Bier, quasi Weihnachten in flüssiger Form.“

Nachträglich zum diesjährigen Weihnachtsfest kommt noch mein letztes noch nicht gelistetes Weihnachtsbier zum Zuge.

Irish Ember — Unser Hoffnungsschimmer für Weihnachten 2020!

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,7%
Herkunft. . . . . . . . . . . Carrickmacross (Irland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Vom Geruch her blumig, leicht waldig und röstmalzig mit Noten von Zartbitter und Karamell. Geschmacklich süßlich, bitter, malzig und röstig mit spannenden Schokoladenaromen. Insgesamt cremig und bei einem sehr starken Körper auch etwas ölig.

| 12 Pkt. (2+)

  •  https://bierothek.de/online-shop/17007018-Irish+Ember+Christmas+Porter+-+Brehon+Brewhouse%2C+St.+ERHARD%C2%AE.html

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 23 2020

664. Kuehn Kunz Rosen & Schwarze Rose Craft Beer Schrille Nacht

Mein letztes Weihnachtsbier vor Weihnachten ist eine Kollaboration zwischen Kuehn Kunz Rosen und der Schwarzen Rose Craft Beer aus der rheinland-pfälzischen Hauptstadt Mainz. Der recht ungewöhnliche Name der Mainzer Brauerei ist durch die Inspiration des Kunz von der Rosen begründet, der Hofnarr unter dem ersten neuzeitlichen römisch-deutschen Kaiser Maximilian I. war.

Die Schrille Nacht ist ein besonderes IPA, das nicht nur mit Kardamom und Piment sondern auch Kiefernadeln eingebraut wurde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Kardamom, Piment, Kiefernnadelspitzen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mainz
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In  der Nase sehr stark hopfig-fruchtig, gewürzig und blumig. Auf der Zunge sehr fruchtig herb, erdig und waldig. Insgesamt bei mittlerem Körper sehr spritzig und durchaus eine interessante Art das Fest zu begießen.

| 12 Pkt. (2+)

  •  https://shop.kuehnkunzrosen.de/produkt/schrille-nacht-2/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 21 2020

663. Landgang Dark Santa

Passend zum Winteranfang und damit zum dunkelsten Tag des Jahres ist heute der Dark Santa von Landgang an der Reihe. Das Imperial Stout kommt, wie schon die zwei Biere zuvor, aus meinem Vintage-Bestand.

„Nichts fürs Freibad. Aber genau das Richtige für ein paar besinnliche Stunden.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Imperial Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Hafermalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 7,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hamburg
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich sehr röstig, leicht sauer mit Noten von Lakritz und Karamell. Am Gaumen klar röstig, würzig, karamellmalzig und Bonbon-Aromen. Leichte Alkoholaromen sind begleitend bis zum süßlich wärmenden Abgang spürbar. Insgesamt stark und schwer mit viel Kohlensäure. Die einjährige Lagerung scheint dem Stout leider keinen besonders positiven Vintage-Effekt beigebracht zu haben.

| 10 Pkt. (2-)

  •  https://www.landgang-brauerei.de/brauerei/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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