Dezember 18 2020

662. Brewdog Hoppy Xmas

Vom Festland geht’s heute direkt wieder zurück auf die britische Insel zum Craftbeer-Riesen Brewdog. Wie der Bad Santa liegt auch das Hoppy Xmas von Brewdog bereits ein Jahr bei mir im Depot und kann somit als Vintage-Variante verstanden werden. Es handelt sich um ein sogenanntes Festive IPA, das mit besonderen Malzen und Hopfen eingebraut wurde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Ellon (Schottland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase sehr hopfig fruchtig und etwas herb sowie heuartig. Auf der Zunge süßlich, fruchtig und hopfig herb. Der mittlere Körper wird begleitet mit etwas Karamell und mündet in einem süß-herben Abgang. Zumindest in der Vintage-Edition etwas unrund.

| 10 Pkt. (2-)

  •  https://www.brewdog.com/uk/hoppy-christmas-4-can

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 17 2020

661. N’Ice Chouffe

Von England geht es heute wieder aufs europäische Festland nach Belgien. Im wallonischen Achouffe ist die gleichnamige Brauerei zu finden, deren Biere zum Glück immer wieder auch auf dem westdeutschen Markt zu finden sind.

Mit dem N’ice Chouffe geht das stärkste Weihnachts-Winter-Bier ins Rennen. Zehn Umdrehungen stehen auf der Uhr. Zudem kommt es mit weihnachtlichen Gewürzen (Orangenschale und Thymian) daher.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Belgisches Starkbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Invertzuckersirup, Orangenschale, Thymian, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 10%
Herkunft. . . . . . . . . . . Achouffe (Belgien)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Am Riechkolben bittersüß und fruchtig herb mit schönen Noten von Karamell und Lakritz. Geschmacklich etwas bitter und herb, dunkelmalzig mit Aromen von Süßholz, Lakritz und Bonbon. Insgesamt sehr schwer, ölig und natürlich auch etwas alkoholaromatisch, dass aber typisch belgisch nicht wirklich unangenehm auffällt.

| 12,5 Pkt. (2++)

  • https://chouffe.com/en/beers/nice-chouffe/#

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 15 2020

659. KALEA Bad Santa 2019

Passend zum Beginn des zweiten harten Lockdowns gibt es als zweites Weihnachtsbier eine Erinnerung an bessere Zeiten: Die Bad-Santa-Ausgabe des letztjährigen Bieradventskalenders vom Beertasting.Club.

Jedes Jahr wird dabei nach der Gypsy-Idee eine andere Brauerei eingeladen das Bier mit neuer Bierstilkreation zu brauen. Heute also die Vintage-Variante aus 2019.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Weizen-Doppelbock
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16°P
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Freilassing
Erscheinungsjahr. . .
2019

Fazit

In der Nase süßmalzig, würzig sowie Noten von Karamell und Alkohol. Auf der Zunge malzig, mittelsüß, recht würzig mit einer gewissen hefigen Bananennote. Ansonsten mild mit wenig Kohlensäure.

| 10 Pkt. (2-)

  •  https://www.kalea.at/bieradventskalender/bad-santa/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 14 2020

658. Faust Festbier

Mit dem heutigen Faust Festbier möchte meine längste Reihe an Weihnachtsbieren starten, die ich bislang auf Bierjubiläum rezensiert habe. Am Start sind zehn unterschiedlichste Biere für’s Fest.

Die Brauerei Faust aus dem unterfränkischen Miltenberg hat nicht nur eine über 350-jährige Tradition, sondern dürfte inzwischen auch kein Geheimtipp mehr unter Bierkennern sein. Zu oft prämiert und zu gut rezensiert wurden die Biere der Regionalbrauerei in den letzten Jahren.

„Faust. Das bleibt unter uns.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Festbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13.3°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Miltenberg
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase würzig, hellmalzig, leicht herb sowie etwas grasig und buttrig. Am Gaumen vor allem trocken malzig, sehr würzig, mild herb und blumig. Im Hintergrund ist neben Süßholz noch eine allgemeine Malzsüße erkennbar. Insgesamt weich, vollmundig und harmonisch und zudem sehr bierstiltypisch.

| 12,5 Pkt. (2++)

  •  https://www.faust.de/index.php/component/jshopping/product/view/10/13?Itemid=248

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 13 2020

657. Craftbee Bio Mix Kornblume

Das zweite Craftbee(r) nennt sich offiziell Biermischgetränk, da es mit drei Prozent reinem Kornblumenhonig daherkommt. Der Honig wurde von der Bioland-Imkerei Curic aus Brandenburg geerntet und verarbeitet.

„Dieses Biermischgetränk ist ein vollmundig ausgewogenes Getränk bei dem die floralen Noten der Kornblume auf die feinherbe Frische des Tettnanger Aromahopfens treffen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Honig-Bier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kassel [Witzenhausen]
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Vom Geruch her hellmalzig, sehr blumig, etwas grasig und gewürzig. Auf der Zunge malzig, etwas würzig und erdig, kaum Herbe aber einige Aromen von Honig und Karamell. Insgesamt sanft und cremig.

| 12 Pkt. (2+)

  •  http://craftbee.de/biere.php

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 12 2020

656. Craftbee Honey Stout

Zum Abschluss meiner kleinen vorweihnachtlichen Honig-Bier-Reihe gibt es noch zwei Biere der inzwischen auch überregional bekannten Marke Craftbee. Michael Busse – Bierbrauer ursprüngliche Bieraffinität – und Michael Hertweck – Imker mit Bienenstichallergie – von der Arbeitsgemeinschaft Kasseler Stadtbienen haben sich mit Craftbee zum Ziel gesetzt, die alte Tradition des Honigbieres mit einem eigenen Craft-Bier neu zu beleben.

In Zusammenarbeit mit Hessens erster Bio-Brauerei – dem Schinkels Brauhaus in Witzenhausen unweit von Kassel, entstanden somit eine Reihe interessanter Honig-Biere.

„Gegen das Bienensterben! Original Schinkels Stout kombiniert mit frischen Kassseler Sommerhonig ergeben ein neues Geschmackserlebnis.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kassel [Witzenhausen]
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Röstig, holzig und etwas rauchig in der Nase. Geschmacklich sehr dunkelmalzig und auch röstig mit Aromen von Karamell, Honig und Vanille. Insgesamt schön cremig und vollmundig.

| 12,5 Pkt. (2++)

  •  http://craftbee.de/biere.php

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 10 2020

655. Met-Amensis Golden Dark

Met-Bier #3 kommt von der Honigwein-Kellerei Amensis zwischen München und Erding. Mit bereits 20 Jahren auf dem Buckel dürfte es eines der ältesten kommerziell hergestellten Met-Biere Deutschlands sein. Grundlage der Mischung ist ein dunkles malzbetontes Bier, dass mit süffigem Honigwein verschnitten wird.

„Das echte, süffige Met-Bier seit 1999 by Met-Amensis jetzt auch in der Flasche! Eine perfekte Mischung aus Göttertrunk Met und süffigen dunklem Bier. Ein echter Hammer für Party und zu Hause!“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Met-Bier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Pastetten
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Holzig, getreidig sowie würziges Karamell und Vanille im Geruch. Geschmacklich viel rotes Karamell-Malz mit holzigen Süß-Sauer-Noten. Im Hintergrund ist der Met stets erkennbar während es zum Abgang hin leicht bitter herb wird. Insgesamt vollmundig und durchaus harmonisch.

| 12 Pkt. (2+)

  •  http://www.golden-dark.de/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 9 2020

654. Wikinger Bräu

Das nächste (kommerzielle) Met-Bier stammt von der Honig-Met & Trinkhörner André Striewski GmbH aus der Mitte von Schleswig-Holstein. Es kommt im Vergleich zum Mjedpiir mit einem höheren Bieranteil (80%) daher. Grundlage hierfür ist ein Dunkelbier.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Met-Bier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Jevenstedt
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase dunkelmalzig mit viel Karamell, Lakritz und Honig sowie etwas herben Würze. Am Gaumen malzig bis holzig mit Aromen von Karamell und Honig und einer trockenen Herbe im Abgang. Insgesamt recht herb und würzig für ein Met-Bier, aber nicht schlecht.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.honig-met.de/produkte/mischungen/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 8 2020

653. Beerenweine Mjedpiir

Das zweite Bier von Beerenweine ist eines der sehr wenigen Met-Biere, die auf dem deutschen Markt erhältlich sind. Es ist ein Verschnitt aus 51% Märzen und 49% Honigwein. Das Bier wird nach der Hauptgärung gefiltert und dann mit dem Met vermischt. Die Kohlensäure, die sonst während der Nachgärung entstehen würde, wird dann bei der Abfüllung hinzugefügt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Met-Bier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Minden
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Im Geruch hauptsächlich klare Süße nach Honig(wein). Daneben süßmalzig, leicht würzig, etwas bitter und ein geringer metallischer Fehlgeruch. Geschmacklich dominiert der Honig. Malzige und weinartige Aromen sind nur hintergründig zu erkennen. Insgesamt gut spritzig mit einem ordentlichen Körper.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.beerenweine.eu/de/shop/bier/barbaren-gold

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 7 2020

652. Beerenweine Barbaren Gold

Mit dem heutigen Bier fange ich eine kleine Reihe mit Honig- bzw. Honigwein-Bieren an. Inspiriert durch meinen eigenen ersten Versuch eines Met-Bieres, wollte ich mal eine Marktsondierung vornehmen und schmecken, was kommerzielle Met-Biere so drauf haben. Da der Markt hierfür aber nun mal sehr klein ist, habe ich gleich auch noch ein paar Honigbiere mit dazu bestellt.

Das Barbaren Gold ist ein Blütenhonig-Bier, dass für den mittelalterlichen Weinhandel Beerenweine produziert wird.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Honig-Bier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Honig, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Minden
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Im Geruch leicht metallisch, hellmalzig, buttrig und etwas Vanille. Geschmacklich viel Honig, Karamell und Malz mit einem bittersüßen Abgang. Grundsätzlich eine solides Bier, dass durch hervorstechende herbe Auszüge aber etwas unrund wirkt.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.beerenweine.eu/de/shop/bier/barbaren-gold

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 6 2020

651. Freigeist Bierkultur | Yria | Pirate Brew Agua de Valencia

Fünftes Adventsbier ist ebenfalls eine Rarität. Es ist ein Kollaborationssud vom Kreativbier-Papst Sebastian Sauer von Freigeist Bierkultur, dem Madrilenischen Craftbeer-Haus Yria und dem Berliner Bierprojekt Pirate Brew. In Anlehnung an den gleichnamigen spanischen Cocktail beinhaltet es neben Roggenmalz auch Orangenschalen, Wacholder und Salz.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Witbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen & Roggenmalz, Orangenschalen, Wacholder, Salz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 8,4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hagen
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Am Riechkolben getreidig, gemüsig, gewürzig und säuerlich. Den Roggen und Wacholder kann man tatsächlich auch herausriechen. Auf der Zunge süßlich nach Karamell, deutliche Fruchtaromen sowie säuerlich mit einer leichten Bitternoten. Ansonsten trotz des Salzes nur gering salzig und erstaunlich leicht für den Alkoholgehalt.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=649618

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 5 2020

650. Alvinne Sour’ire de Mortagne

Bier Nummer vier des gedanklichen Adventskalenders ist ein wirklich seltenes Sour-Quadrupel.

„The Sour’ire De Mortagne (“sourire” is french for “smile”). And it makes you smile indeed! Sour Quadrupel aged on red wine barrels, fermented with our own wild house yeast strain ‚Morpheus‘.

Being an innovator, Alvinne took that old style and stretched it into all possible directions. Alvinne expanded the old Flemish Brown style towards Flemish Sours Ales and made a style on their own.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Sour-Quadrupel
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 11%
Herkunft. . . . . . . . . . . Moen (Belgien)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase sauer, holzig sowie eine fruchtige Würze. Im Vordergrund stehen aber deutliche Noten von Sherry und Lakritz, die ich nicht adäquat beschreiben kann. Geschmacklich sauer bis weinartig, rotfruchtig bei einem süßlichen Abgang. Insgesamt fast dünn trotz des sehr hohen Alkoholgehalts.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.alvinne.com/bieren.html

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 4 2020

649. Harviestoun Ola Dubh

Mein drittes Adventskalender-Bier kommt aus den schottischen Highlands von der 1983 gegründeten Familienbrauerei Harviestoun aus Stirlingshire.

„Ola Dubh, meaning ‘Black Oil’ in Gaelic, is craftly created by taking our Old Engine Oil and maturing it in Highland Park whisky casks.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Old Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Hafermalz, Röstgerste, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Alva (Schottland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Vom Geruch klar dunkelmalzig, röstig, holzig mit deutlichen Noten von Vanille und Zartbitter und geringeren Noten von Whisky. Am Gaumen ebenfalls sehr dunkelmalzig bis röstig sowie dominierende Zartbitternoten. Die Aromen des Whisky kommen auf der Zunge etwas besser zur Geltung. Insgesamt sehr cremig und schön ölig – ein Bier zum Genießen.

| 13 Pkt. (1-)

•   https://harviestoun.com/product/ola-dubh-12yr-old-whisky-aged/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 3 2020

648. Kiesbye Waldbier Eiche

Hinterm zweiten Türchen meines nicht ganz vollzähligen Adventskalenders verbarg sich heute ein spannendes Bier aus Österreich.

Der Pionier und Spezialist für das Biersommelierwesen ist auch über die Grenzen des Alpenstaates für außergewöhnliche Biere bekannt. Spezialisiert hat sich Kiesbye dabei vor allem auf Waldbiere. Diese sind stets mit Zutaten gespickt, die man aus den regionalen Wäldern rund um Wien findet. Gebraut wird bei der Trumer Privatbrauerei. Und beim Kauf eines jeden Waldbieres geht ein Euro an die Aufforstung der Österreichischen Bundesforste. In diesem Falle somit ein direkter Ausgleich des für dieses Bier gefällten Eichenbaums.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Waldbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Eichenholz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Obertrum am See (Österreich)
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Olfaktorisch sehr grasig und blumig sowie malzig süß bis würzig. Auf der Zunge kommt es vor allem würzig daher. Hinzu kommen leicht säuerliche, gewürzige und gering herbe Aromen. Neben Lakritz schmecke ich eher wenige Noten von Holz heraus. Insgesamt relativ spritzig und vollmundig erinnert es an ein (ge)würzigen Hybrid zwischen Export und Hellem, das mit einem interessanten und ausbalancierten Charakter überzeugt.

| 12 Pkt. (2+)

•   https://kiesbye.at/produkt/waldbier-eiche-20-x-033l-flasche/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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Dezember 1 2020

647. Nittenauer Lola Porter Coffee alkoholfrei

Mit einem außergewöhnlichen alkoholfreien Bier möchte ich meinen kleinen diesjährigen Adventskalender starten, der sich aus besonderen Bieren meines Fundus, Met-Bieren und klassischen Weihnachtsbieren zusammensetzt.

Für das Kaffee-Porter hat die Brauerei Nittenau mit dem Regensburger Kaffeespezialisten Rehorik zusammengearbeitet. Zudem wird mit dem Bier der Berner LOLA Lorraineladen unterstützt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Kaffeebohnen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 0,38%
Herkunft. . . . . . . . . . . Nittenau
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Es riecht röstmalzig, stark nach Kaffee und etwas nach Zartbitter und Lakritz. Geschmacklich ist es malzig süß und erinnert an einen bierigen Milchkaffee mit Noten von Vanille und Karamell. Insgesamt ist es cremig und natürlich aufgrund des niedrigen Alkoholgehalts sehr leicht und süffig. Ein wirklich tolles Alkoholfreies.

| 13 Pkt. (1-)

•   https://www.nittenauer-bier.de/de/produkte/kreativbiere

Prost & guten Abend! 🍻

 

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November 13 2020

646. Maisel & Friends Hoptimism

Gestern erhielt ich mal wieder Flaschenpost aus Bayreuth. Inhalt des Überraschungspakets war das diesjährige Siegerbier des 3. Hobbybrauwettbewerbs von Maisel & Friends und Braubeviale. Unter allen eingesendeten American Pale Ales – dieses Jahr der vorgegebene Bierstil – überzeugte Christoph Wolfrum die Jury bei der Home Brew Bayreuth im vergangenen Februar am meisten.

Der Name passt nicht nur zur aktuellen US-Wahl, sondern auch zum Entstehungshintergrund des Bieres. So ist Wolfrum beim Brauen des Wettbewerbsbieres der Braukessel defekt gegangen, sodass er in einem alten Glühweintopf brauen musste.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pale Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  12.7°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Am Riechkolben sehr hopfig-fruchtig nach Limette, Maracuja, Ananas und ja auch so etwas wie Kokos. Geschmacklich neben einer leichten Bittere, sehr grasig-herb mit einer erkennbaren Fruchtigkeit. Insgesamt kommt das APA relativ leicht daher, was zu einer hohen Drinkability führt. Für mich ist es dennoch etwas zu gering an Körper und Spritzigkeit.

| 13 Pkt. (1-)

•   https://maiselandfriends.com/hobbybrauerwettbewerb-2020/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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November 1 2020

645. Heinenhof Craftbeer Creations Cologne Golia Rhabarber Wit

Das dritte regionale Bier im Bunde kommt vom Pulheimer Heinenhof und ist laut deutscher Gesetzgebung ein alkoholhaltiges Malzgetränk. Unter der Marke Craftbeer Creations Cologne hat Michael Rößgen ein ganz besonderes Witbier kreiert. Zu Verwendung kamen dabei 50 kg selbst angebauter Rhabarber (Sorte “Goliath”), der gekocht, mit 12,5 kg Lactose versetzt und schließlich kalt zur Hauptgärung hinzugegeben wurde. Daneben finden sich noch die Witbier-typischen Zutaten Orangeschale, Koriander und Hibiskus im „Bier“. Mit nur 2,5% Alk. ist es zudem auch leichter als der belgische Klassiker.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Witbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Haferflocken, Rhabarber, Orangenschalen, Koriandersamen, Hibiskusblüten, Lactose, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 2,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Pulheim-Orr
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

in der Nase fruchtig-säuerlich nach Orange, hellmalzig, gewürzig und auch der Milchzucker ist herausriechbar. Auf der Zunge dominiert tatsächlich der mild fruchtige Rhabarber sowie süß-säuerliche Malznoten und Hefearomen. Insgesamt leicht und cremig mit wenig Kohlensäure.

| 12 Pkt. (2+)

•  https://www.heinenhof.de/mikrobrauerei/beers/golia/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 31 2020

644. AleMania Imperial Red Ale

Nun das zweite Bier diese Woche aus dem Hause AleMania. Ein Imperial Red Ale, das sowohl starke malzige als auch hopfige Bestandteile mitbringt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Imperial Red Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  20°P
Alkoholgehalt. . . . . . 9,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

in der Nase hopfig-fruchtig, leicht säuerlich mit ganz wenig malziger Würze. Geschmacklich vor allem bitter und fruchtig, aber auch süßlich nach Karamell und Lakritz bei einem bitter-herbem Abgang. Insgesamt recht spritzig und deutlich weniger alkoholaromatisch als bei mehr als neun Umdrehungen zu erwarten wären.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 30 2020

643. AleMania Bonner Export

Nachdem nun die Franken-Biere einstweilen hinter uns liegen, möchte ich mich weiteren Bieren von Fritz Wülfing widmen, die ich ebenfalls noch vor dem Lockdown im Godesberger P&M geholt hatte. Den Anfang macht ein nächstes untergäriges Bier von AleMania: Das neue Bonner Export.

„Ein etwas höherer Stammwürzegehalt und eine höhere Hopfengabe machten in früheren Zeiten das Bier haltbarer, es konnte also auch exportiert werden. Dieser Bierstil ist unseres Erachtens zu unrecht in Vergessenheit geraten, so dass wir ihn nun wieder beleben wollen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Export
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13.5°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Vom Geruch hellmalzig, süßlich nach Karamell und Vanille mit einer gewissen Note einer herben Würze. Am Gaumen buttrig, würzig, malzig-süß, grasig, herb und Noten von Getreide. Insgesamt vollmundig und spritzig. Ein Export, das Fritz & Team meiner Meinung nach wirklich gut gelungen ist, da es sowohl die typischen Charakteristika aufweist, aber zudem noch eine gewisse Aromenvielfalt mitbringt.

| 12 Pkt. (2+)

•  https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 29 2020

642. Brandy Bräu Black Stout

Mein heutiges Bier erzählt eine kleine Erfolgsgeschichte handwerklicher Braukunst. 2014 entschied sich der gelernte Brauer Hans Brandstetter wieder mit dem Hobbybrauen anzufangen und stattete seine Garage mit allem nötigen Equipment aus. Mit dem Know-How seines Ausbildungsberufs erzielte er relativ schnell sehr gute Ergebnisse und zog im Folgejahr aus der heimischen Garage aus um die eigene Brauerei zu gründen. Im niederbayrischen Wallersdorf entstand neben einer Mikrobrauerei aber auch ein Werksverkauf und eine Gastronomie. In den Jahren danach wurde Brandy Bräu zu einer erfolgreichen lokalen Marke und man kreierte bis dato über 100 verschiedene Biere. Auch bedingt durch die Corona-Krise entschlossen sich Vater und Sohn Brandstetter in diesem Jahr die Gastronomie zu schließen und dafür die Bierherstellung zu professionalisieren. So wird das Brandy Bräu nun bei Camba Bavaria in einem Maßstab gebraut, dass es auch überregional vertrieben werden kann.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Wallersdorf
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich dominieren erwartbar holzige, rüstige und würzige Noten mit etwas Laktritz. Am Gaumen begegnen mir dunkelmalzige und röstige Aromen mit starkem Fokus auf Kaffee und Zartbitter und geringen bitterwürzigen Auszügen. Ansonsten vollmundig bei trockenem Abgang.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.brandys-braugarage.de/biere

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 28 2020

641. Veldensteiner Historisches Dampfbier

Weiter geht es hier erneut mit einem historischen Bier. Die Veldensteiner Brauwerkstatt aus Franken hat ein Bier kreiert, dass vor hundert bis zweihundert Jahren vermehrt gebraut wurde. Das Dampfbier zeichnet sich dadurch aus, dass es trotz fehlendem Weizenmalz mit obergäriger Weißbierhefe bei relativ hohen Temperaturen vergoren wird. Im offenen Gärbottich entstehen dabei Blasen an der Oberfläche, die aufplatzen. So entsteht der Eindruck, dass das Bier dampfen würde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Dampfbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  12.8°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Neuhaus a. d. Pegnitz
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Leicht säuerlich, malzig, buttrig und würzig in der Nase. Auf der Zunge süßmalzig nach Karamell und Honig gepaart mit etwas Herbe und Würze. Bei mittlerem Körper insgesamt ziemlich cremig und weich. Alles in allem wenig spektakulär, aber mit einer – wie sagt man so schön – hohen Drinkability.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.veldensteiner.de/bierwerkstatt-dampfbier.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 27 2020

640. Aecht Schlenkerla Rauchbier Hansla

Mit dem nächsten Bier gehen wir ein wenig auf flüssige Zeitreise.

Noch bis ins letzte Jahrhundert hinein war Bier vielerorts die gesundere Alternative zu Wasser. Dieses war nämlich nicht nur abgekocht, sondern enthielt konservierenden Hopfen und war durch die Alkoholbildung zusätzlich keimhemmend. Damit man allerdings nicht zu betrunken wurde, es also auch während der Arbeit und für Kinder getrunken werden konnte, waren die meisten Biere deutlich alkoholärmer als heutzutage.

Aus der Bierhauptstadt Bamberg will die Rauchbierbrauerei Aecht Schlenkerla diese Biertradition wieder aufleben lassen und hat mit dem Hansla (so die alte Bezeichnung alkoholarmer Biere in Bamberg) ein Bier veröffentlicht, dass nur rund ein Prozent Alkohol enthält.

Das Hansla gibt es übrigens auch als rauchfreie Variante – diese heißt Heinzlein.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rauchbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 1,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bamberg
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase der typische Geruch von Schinken gepaart mit Noten von Rauch und Würze. Geschmacklich erst erfrischend, dann würzig und abschließend rauchig.
Der Hansla ist zwar keine Geschmacksexplosion – das kann man aber auch nicht von einem fast alkoholfreien Bier erwarten – bietet aber ein absolutes Alleinstellungsmerkmal und eine Flasche voll Tradition.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/hansla.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 26 2020

639. Storch im Glück Pilsner

Beim heutigen Bier handelt es sich um ein Pils, das nicht nur ökologisch-zertifizierte, sondern auch rein glutenfreie Zutaten enthält. Interessant dabei ist, dass die Glutenfreiheit ohne Enzyme und ohne Gentechnik erreicht wird. Gebraut wird es von der fränkischen Traditionsbrauerei Schleicher.

„Wie kann ein Pilsner mit Gerstenmalz glutenfrei sein? Gerste oder Gerstenmalz ist erstmal von Natur aus glutenhaltig. Es gibt jedoch noch ältere Gerstensorten, die von Natur aus glutenärmer sind als die neu gezüchteten und ertragreicheren Sorten. Im Brauprozess wird durch veränderte Kochzeiten und andere Temperaturen das Gluten durch die Handwerkskunst des Braumeisters dem Pilsner natürlich entzogen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Itzgrund
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Der glückliche Storch kommt in der Nase klar herb, etwas bitter, ziemlich grasig und auch leicht buttrig daher und erinnert damit ein wenig an das Pilsner Urquell. Am Gaumen folgen sehr blumige, hellmalzige und gering herbe Aromen mit leicht waldigen Noten. Im Abgang süßlicher. Insgesamt zwar eine leicht fehlende Balance, aber dennoch mit tollem Geruchs- und Geschmacksprofil.

| 13 Pkt. (1-)

•  https://www.storchimglueck.com/kopie-von-radler

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 25 2020

638. Weiherer Grünhopfen-Pils

Bevor der nächste Lockdown kommt, war ich nach ziemlich genau einem halben Jahr mal wieder in Bonn und habe beim Godesberger P&M meinen Biervorrat wieder etwas aufgefüllt.

In der Einkaufstasche landeten vor allem fränkische und regionale Handwerksbiere. Mit ersteren möchte ich beginnen und habe mir ein Bier ausgesucht, dass mit im letzten August bzw. September frisch geerntetem Hopfen gebraut wurde.

„Seit 2014 wird in der Brauerei Kundmüller eigener Hopfen angebaut. Jedes Jahr Ende des Sommers, wenn die Dolden erntereif sind, werden sie von Hand gepflückt und direkt verwendet.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Viereth-Trunstadt
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Sehr grasig und blumig sowie leicht herb und etwas säuerlich im Geruch. Geschmacklich ebenfalls deutlich blumig, leicht grasig, trockenmalzig aber kaum Herbe. Im Abgang wird es süßlicher. Insgesamt süffig mit mittlerem Körper. Wie so oft macht sich der frische Hopfen dadurch bemerkbar, dass er das Bier harmonischer wirken lässt. Allerdings fehlt es mir hier etwas an Tiefgang.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-grunhopfen-pils/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 11 2020

637. Trouble Brewing Dark Arts

Nach den drei Schotten geht es heute kurz auf die grüne Insel nebenan. Im westlichen Speckgürtel der irischen Hauptstadt Dublin im County Kildare gelegen, braut die Trouble Brewing seit 2010 Craftbier. Als eine der ersten zehn Craft-Brauereien des Landes überhaupt konnten die Braufreunde Paul, Tom und Stephen die erfreuliche Entwicklung handwerklicher Bierkunst in Irland hautnah miterleben.

Mit dem Dark Arts geht für die Iren heute ein mildes Porter an den Start.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kill (Irland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Vom Geruch her trocken, gewürzig, holzig, röstig und gemüsig. Geschmacklich dunkelmalzig mit Noten von Karamell und Vanille was im Verlaufe zu klar holzig-röstigen Aromen übergeht. Insgesamt cremig und vollmundig mit höherem Prickelfaktor.

| 11 Pkt. (2)

• https://troublebrewing.ie/beers/dark-arts/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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