Oktober 27 2020

640. Aecht Schlenkerla Rauchbier Hansla

Mit dem nächsten Bier gehen wir ein wenig auf flüssige Zeitreise.

Noch bis ins letzte Jahrhundert hinein war Bier vielerorts die gesundere Alternative zu Wasser. Dieses war nämlich nicht nur abgekocht, sondern enthielt konservierenden Hopfen und war durch die Alkoholbildung zusätzlich keimhemmend. Damit man allerdings nicht zu betrunken wurde, es also auch während der Arbeit und für Kinder getrunken werden konnte, waren die meisten Biere deutlich alkoholärmer als heutzutage.

Aus der Bierhauptstadt Bamberg will die Rauchbierbrauerei Aecht Schlenkerla diese Biertradition wieder aufleben lassen und hat mit dem Hansla (so die alte Bezeichnung alkoholarmer Biere in Bamberg) ein Bier veröffentlicht, dass nur rund ein Prozent Alkohol enthält.

Das Hansla gibt es übrigens auch als rauchfreie Variante – diese heißt Heinzlein.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rauchbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 1,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bamberg
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase der typische Geruch von Schinken gepaart mit Noten von Rauch und Würze. Geschmacklich erst erfrischend, dann würzig und abschließend rauchig.
Der Hansla ist zwar keine Geschmacksexplosion – das kann man aber auch nicht von einem fast alkoholfreien Bier erwarten – bietet aber ein absolutes Alleinstellungsmerkmal und eine Flasche voll Tradition.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/hansla.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 26 2020

639. Storch im Glück Pilsner

Beim heutigen Bier handelt es sich um ein Pils, das nicht nur ökologisch-zertifizierte, sondern auch rein glutenfreie Zutaten enthält. Interessant dabei ist, dass die Glutenfreiheit ohne Enzyme und ohne Gentechnik erreicht wird. Gebraut wird es von der fränkischen Traditionsbrauerei Schleicher.

„Wie kann ein Pilsner mit Gerstenmalz glutenfrei sein? Gerste oder Gerstenmalz ist erstmal von Natur aus glutenhaltig. Es gibt jedoch noch ältere Gerstensorten, die von Natur aus glutenärmer sind als die neu gezüchteten und ertragreicheren Sorten. Im Brauprozess wird durch veränderte Kochzeiten und andere Temperaturen das Gluten durch die Handwerkskunst des Braumeisters dem Pilsner natürlich entzogen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Itzgrund
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Der glückliche Storch kommt in der Nase klar herb, etwas bitter, ziemlich grasig und auch leicht buttrig daher und erinnert damit ein wenig an das Pilsner Urquell. Am Gaumen folgen sehr blumige, hellmalzige und gering herbe Aromen mit leicht waldigen Noten. Im Abgang süßlicher. Insgesamt zwar eine leicht fehlende Balance, aber dennoch mit tollem Geruchs- und Geschmacksprofil.

| 13 Pkt. (1-)

•  https://www.storchimglueck.com/kopie-von-radler

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 25 2020

638. Weiherer Grünhopfen-Pils

Bevor der nächste Lockdown kommt, war ich nach ziemlich genau einem halben Jahr mal wieder in Bonn und habe beim Godesberger P&M meinen Biervorrat wieder etwas aufgefüllt.

In der Einkaufstasche landeten vor allem fränkische und regionale Handwerksbiere. Mit ersteren möchte ich beginnen und habe mir ein Bier ausgesucht, dass mit im letzten August bzw. September frisch geerntetem Hopfen gebraut wurde.

„Seit 2014 wird in der Brauerei Kundmüller eigener Hopfen angebaut. Jedes Jahr Ende des Sommers, wenn die Dolden erntereif sind, werden sie von Hand gepflückt und direkt verwendet.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Viereth-Trunstadt
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Sehr grasig und blumig sowie leicht herb und etwas säuerlich im Geruch. Geschmacklich ebenfalls deutlich blumig, leicht grasig, trockenmalzig aber kaum Herbe. Im Abgang wird es süßlicher. Insgesamt süffig mit mittlerem Körper. Wie so oft macht sich der frische Hopfen dadurch bemerkbar, dass er das Bier harmonischer wirken lässt. Allerdings fehlt es mir hier etwas an Tiefgang.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-grunhopfen-pils/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 11 2020

637. Trouble Brewing Dark Arts

Nach den drei Schotten geht es heute kurz auf die grüne Insel nebenan. Im westlichen Speckgürtel der irischen Hauptstadt Dublin im County Kildare gelegen, braut die Trouble Brewing seit 2010 Craftbier. Als eine der ersten zehn Craft-Brauereien des Landes überhaupt konnten die Braufreunde Paul, Tom und Stephen die erfreuliche Entwicklung handwerklicher Bierkunst in Irland hautnah miterleben.

Mit dem Dark Arts geht für die Iren heute ein mildes Porter an den Start.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kill (Irland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Vom Geruch her trocken, gewürzig, holzig, röstig und gemüsig. Geschmacklich dunkelmalzig mit Noten von Karamell und Vanille was im Verlaufe zu klar holzig-röstigen Aromen übergeht. Insgesamt cremig und vollmundig mit höherem Prickelfaktor.

| 11 Pkt. (2)

• https://troublebrewing.ie/beers/dark-arts/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 10 2020

636. Williams Bros. March of the Penguins

Drittes und letztes Bier aus Schottland ist ein Stout. Es kommt aus der Williams Brothers Brewery Co. aus der Nähe von Sterling am Forth.

1989 taten sich die Brüder Bruce und Scott zusammen, um die Tradition gälischer Biere wieder aufleben zu lassen. Der Fokus der Zutaten lag dabei auf Heidekraut. Ein Biergewürz, das auch im kontinentalen Europa verwendet wurde, sich aber dort nicht so lange gegen den Hopfen behaupten konnte wie in den schottischen Highlands. 2004 schließlich kauften die Brüder das heutige Brauereigelände und bauten diese zu einem international vermarkteten Unternehmen aus, dass inzwischen etwa 25 verschiedene Biere auf den Markt bringt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Alloa (Schottland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase sehr holzig und röstig nach Schokolade und etwas Kaffee. Auf der Zunge dunkelmalzig, röstig, etwas bitter und herb mit einem süßlichen Abgang. Insgesamt relativ leicht sowie nur geringe Kohlensäure.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.williamsbrosbrew.com/beer/march-of-the-penguins

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 8 2020

634. Swannay Dark Munro

Nach den drei Bieren aus der (Klein-)Bretagne geht es nun für die nächsten Biere über den Ärmelkanal zur „Groß-Bretagne“. Dort ganz hoch oben im Norden von Schottland liegt die Inselgruppe Orkney. Wiederum im Norden der Hauptinsel liegt das beschauliche Dorf Swannay, das seit einigen Jahren eine international bekannte Craft-Brauerei beherbergt, die zeigt, dass man auch im rauen Norden der Highlands spannende Biere herstellen kann.

Mein heutiges Swannay-Bier ist ein Mild. Dies ist ein alter britischer Bierstil, der sich durch einen sehr süßlichen Geschmack und einen vergleichsweise geringen Alkoholgehalt auszeichnet.

Munro bezeichnet übrigens jeden Berg in Schottland, der höher als 3.000 Fuß ist.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Mild
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Birsay (Schottland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase klar süßlich nach Malz, Karamell, Honig, Vanille und Laktritz. Auf der Zunge dann ebenso malzig-süßliche aber auch leicht würzige Noten, die insgesamt trocken daherkommen. Ansonsten ist das Bier erfrischend leicht mit mittlerem Kohlensäuregehalt. Alles in allem dem Bierstil entsprechend nicht besonders herausragend, aber ein leckeres unkompliziertes Bier für zwischendurch.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.swannaybrewery.com/products/dark-munro

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 5 2020

633. Lancelot Telenn Du

Das dritte Bier im Bunde aus dem Hause Lancelot kommt ebenfalls mit einer Besonderheit daher.

Denn das Telenn Du ist nicht nur mit dem Bio-Siegel versehen, sondern wird auch mit bretonischem Buchweizen gebraut. Anstatt in Roh- oder Flockenform landet es als Mehl in der Maische.

Telenn Du bedeutet übrigens schwarze Harfe.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Buchweizenbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Buchweizen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Le Roc Saint André (Frankreich)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich holzig, röstig, getreidig, blumig und leicht säuerlich. Auf der Zunge würzig, nussig, leicht herb mit geringen Noten von Karamell und Holz. Insgesamt vollmundig und dennoch recht leicht und cremig.

| 12 Pkt. (2+)

•  http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 4 2020

632. Cervoise Lancelot

Als zweites Bier der bretonischen Brauerei Lancelot proBiere ich heute das Cervoise. Hierbei handelt es sich um ein Bier, wie es in der Antike und im Mittelalter gebraut wurde. Entscheidender Unterschied zu heutigen Bieren ist die fehlende Verwendung von Hopfen. Stattdessen werden damals wie heute andere Biergewürze verwendet. Sieben an der Zahl davon finden sich ebenso im Cervoise wie Honig, der ebenfalls in alten Rezepturen häufig zu finden ist.

Das ursprüngliche Bier gallischer Tradition ist zugleich das erste Bier der Brauerei Lancelot.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Gruitbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Honig, Kräuter, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Le Roc Saint André (Frankreich)
Erscheinungsjahr. . .
1990

Fazit

In der Nase erdig, strohig, blumig, waldig, leicht fruchtig mit Noten von Honig, Pfeffer und Vanille. Am Gaumen auffällig gewürzig, trocken-malzig, etwas bitter mit klaren Noten von Süßholz und Zitronenmelisse. Ansonsten mit gutem Prickelfaktor und ausreichendem Körper.

| 12 Pkt. (2+)

•  http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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Oktober 2 2020

631. Lancelot Bonnets Rouges

Die nächsten drei Biere, die ich hier vorstellen möchte, habe ich von Alex bei meinem Greifswald-Besuch geschenkt bekommen. Er war mit Familie in diesem Jahr in der Bretagne und hat von dort ein Six-Pack von der Brasserie Lancelot mitgebracht.

1990 entstanden war es eine der ersten Brauereien in der Bretagne überhaupt. Sich in der bretonischen und keltischen Tradition verstehend, werden vor allem althergebrachte Rezepturen angewendet.

Das heutige Rotbier zum Beispiel wird mit Holunder eingebraut.

1675 empörten sich die Bretonen gegen die königliche Macht, die ohne Zustimmung des bretonischen Parlaments neue Steuern einführte. Die Rebellen wählten als Sammelzeichen die berühmte rote Kappe, das Symbol der Freiheit.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rotbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Holunder, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Le Roc Saint André (Frankreich)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase trocken malzig, leicht holzig, getreidig, strohig, blumig, leicht waldig und etwas Karamell. Geschmacklich ebenfalls malzig und herb mit Noten von Süßholz und Karamell. Im Abgang herb-süßlich. Insgesamt kaum Kohlensäure und eher leicht.

| 11 Pkt. (2)

•  http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 28 2020

630. Ratsherrn New Era Dry Hopped Pilsener

Vor zwei Jahren brachte die populäre Hamburger Craftbier-Marke Ratsherrn vier neue Biere auf dem Markt, die den im Norden beliebtesten Bierstil Pils neu interpretieren sollten.

Neben den Versionen Imperial, Pfeffersack und Session ist eine der Interpretationen ein Pils, das eine Kalthopfung erfahren hat.
Diese möchte ich heute verkosten. Verwendet wurden dabei Hopfensorten von beiden Seiten des Atlantiks.

Inzwischen wurde die Reihe stetig erweitert und wartet mit neuen Sorten wie Nordic, Smoked oder Fruit auf.

„Ein verbindender Moment, von Kontinent zu Kontinent.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hamburg
Erscheinungsjahr. . .
2018

Fazit

In der Nase neben gewürzigen Noten vor allem Maracuja, Mango und Ananas – leider aber auch etwas muffig. Am Gaumen würzig, leicht herb, etwas malzsüß und im Hintergrund fruchtig. Insgesamt weich, vollmundig und spritzig bei einem trocken herben Abgang. Durchaus empfehlenswert, vor allem als Craftbier-Einstieg gut geeignet.

| 11 Pkt. (2)

•  https://ratsherrn.de/de/bier/ratsherrn-kenner-linie-dryhopped.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 24 2020

629. Samuel Adams + Camba Samba | Hoppebräu New England IPA

Heute treten mal wieder zwei Biere gegeneinander an. Diesmal in der Kategorie „New England IPA“.

Das eine ist eine Kollaboration von Camba aus der Nähe vom Chiemsee und Samuel Adams aus Boston – der größten Stadt in Neuengland also somit prädestiniert für ein NEIPA.

Der Herausforderer Hoppebräu kommt etwa eine Stunde westlich von Camba aus der Nähe vom Tegernsee.

Beide Brauereien verbindet nicht nur die bayrische Heimat und eine Stadt mit Doppelvokal, sondern auch die Vorliebe für traditionelles Bier und Internationale Stile, die sich beide im Sortiment wiederfinden.

Und auch die heutigen beiden NEIPAs sind zumindest in der Zutatenliste identisch.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . New England IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizen- & Hafermalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16.8°P | 12°P
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2% | 5,7%
Herkunft. . . . . . . . . . . Seeon | Waakirchen
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Samuel Adams / Camba: Sehr angenehm fruchtig (Orange, Apfel und Litschi) gepaart mit Noten von Karamell und Lakritz im Geruch. Auf der Zunge würzig, fruchtig-herb, bittersüß leicht alkoholaromatisch. Sonst ziemlich vollmundig, cremig und spritzig.

Hoppebräu: In der Nase buttrig-fruchtig (Limette, Orange, Papaya) sowie bittersüße Noten. Geschmacklich malzig, fruchtig, kaum bitter mit leicht herbem Abgang. Insgesamt recht leicht und erfrischend.

Alles in allem ein wirklich knappes Rennen, wobei mir das Sam(uel Cam)Ba einen Hauch besser gefällt. Es hat im Vergleich mehr Tiefgang und Komplexität. Das NEIPA von Hoppebräu hat demgegenüber eine höhere Drinkability und überzeugt durch den erfrischenden Charakter. Letztlich können also beide Biere überzeugen und sind je nach Anlass und Jahreszeit unterschiedlich zu bevorzugen.

| 11 Pkt. (2) / 10 Pkt. (2-)

•  https://www.beertasting.com/de-de/biere/india-pale-ale/new-england-ipa-neipa/camba-samba~b1823563 | https://shop.hoppebraeu.de/collections/biere/products/hoppebrau-new-england-pale-ale

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 23 2020

628. Kona Hibiscus Brut IPA

Passend zum Herbstanfang gibt es für mich ein Bier vom anderen Ende der Welt, aus Hawaii. Es ist ein limitiertes Exemplar aus der bekanntesten Brauerei des US-Bundesstaats. Dabei wurde einem IPA tropische Hibiskusblüten beigegeben. Da ich selbst einen Hibiskusstrauch im Garten habe, bin ich sehr gespannt, wie sich das auf die Aromen des Bieres auswirkt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hibiskusblüten, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 8,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kailua Kona (Hawaii)
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase sehr fruchtig und blumig. Mange, Ananas und Birne meine ich riechen zu können. Neben einer würzigen Bittersüße ist auch ein pinienähnlicher Geruch wahrnehmbar. Geschmacklich würzig, blumig, bitter-herb, süßlich und waldig. Interessant ist dabei ein für mich neuartiger Geschmack, den ich nur den Hibiskusblüten zuordnen könnte, und der Eindruck, dass hier mit weinähnlichen Hefen gebraut wurde. Alles in allen vollmundig und sehr spritzig, aber aufgrund des doch speziellen Aromenspektrums nicht für jeden Anfänger geeignet.

| 11 Pkt. (2)

•  https://konabrewingco.com/our-beers

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 21 2020

627. AleMania Summer IPA

Heute ist nicht nur der kalendarisch also astronomisch letzte Sommertag, auch geht mit meinem heutigen Bier meine lange Reihe regionaler Biere zu Ende, die ich vor dem Hintergrund der Support-your-Local-Bewegung proBiert hatte.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . New England-IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Hafermalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  10°P
Alkoholgehalt. . . . . . 3,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Nasal sehr schön fruchtig nach Zitrusfrüchten, Ananas, Litschi und Mango. Am Gaumen überraschend würzig, hopfig-herb und nur im Hintergrund mit einer gut erkennbaren Fruchtnote. Ansonsten recht trocken-malzig und nur etwas bitter. Insgesamt für ein IPA ziemlich leicht und dennoch prickelnd.

| 10 Pkt. (2-)

https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 20 2020

626. Ennert Bräu Bonnensis

Als weiteres Jubiläumsbier zum 250. Geburtstag von Beethoven präsentierte Ennert Bräu in diesem Jahr das Bonnensis. Ein klassisches Weißbier, dass seinen Namen nicht nur dem Beethoven-Bonnensis-Preis verdankt, der alljährlich von den Bürgern für Beethoven in Musik, Literatur und bildende Kunst verliehen wird. Denn mit Gründung der Stadt Bonn durch die Römer wurde im heutigen Gronau auch eine kleine Siedlung südlich der Altstadt errichtet. Sie trug den Namen Vicus Bonnensis, was auf Deutsch in etwa bedeutet: Kleinstadt von Bonn.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Hefeweizen
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase etwas oxidiert. Ansonsten hellmalzig mit Noten von Karamell und trockener Hefe. Geschmacklich zum Glück unbeschadet kommt es mir fast untergärig vor. Erst dominiert die Würze und wird im Verlaufe von einem süßlichen Malzgeschmack abgelöst. Leider nur gering hefig. Insgesamt ein mittlerer Körper mit viel Rezenz und Schaumbildung.

| 9 Pkt. (3+)

https://www.wir-brauen-bier.de/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 19 2020

625. Ennert Bräu Ludwig van Beethoven 250. Biersymphonie

Im Jahr des 250. Geburtstags vom Bonner Ludwig van Beethoven hat sich Braumeister Uwe Lorbetzki vom Bonner Ennert Bräu was Besonderes überlegt: Ein Bier ganz zu Ehren des großen Komponisten. Und zwar eins, dass ganz ohne Bierstildeklaration auskommt. Es ist die Große Freiheit eines jeden dies für sich selbst herauszufinden. Im bislang vorletzten (Online-)Tasting der Kierberger Eule hatte sich Biersommelier Markus Weick auf Altbier festgelegt. Ich für meinen Teil würde behaupten, es ist eine Mischung aus Alt- und Rotbier.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rotbier/Altbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,7%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Leider hat das Bier die wärmeren Phasen seiner Lagerung nicht gut überstanden und ist – obwohl noch in der MHD-Range – leider oxidiert. Zu schmecken sind nur noch sauermalzige Fruchtaromen gepaart mit geringen Noten von Karamell und Lakritz. Sonst bei mittlerem Körper recht spritzig.

| 7 Pkt. (3-)

https://www.wir-brauen-bier.de/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 14 2020

624. Maisel & Friends Hopfenreiter 2020

Vor einigen Tagen erreichte mich wieder eine überraschende Flaschenpost. Darin befand sich der Hopfenreiter 2020. Bereits zum fünften Mal treffen sich befreundete Brauer bei der Maisel-Brauerei in Bayreuth und kreieren ein limitiertes Double-IPA. Jedes Jahr lädt Maisel dafür andere Freunde ein, die alle jeweils eine andere Hopfensorte mitbringen. Diesmal kamen folgende Brauereien und Hopfen zusammen:

  • Azacca von der Sierra Nevada Brewing Company (USA)
  • Hallertauer Blanc von der Steamworks Brewing Company (Kanada)
  • Olicana von der Poppels Bryggeri (Schweden)
  • Ariana von Yankee & Kraut (Deutschland)
  • Hüll Melon von Hanscraft & Co. (Deutschland)

Zudem steuerte Jeff Maisel noch die neue Hopfensorte Denali bei.

„Wilder Galopp durch die Hopfenfelder.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Double-IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  18.8°P
Alkoholgehalt. . . . . . 8,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase wenig überraschend sehr fruchtig hopfig nach Litschi, Maracuja und Grapefruit. Zudem sind noch Noten von Karamell und Lakritz zu riechen. Am Gaumen herb bis bitter mit geringer Malzsüße bei nur unterschwelliger Fruchtigkeit. Im Abgang bittersüßlich. Insgesamt cremig, vollmundig mit geringer Rezenz. Alles in allem wieder einmal ein gelungenes Brau-Experiment des diesjährigen Hopfenreiters.

| 13 Pkt. (1-)

 •  https://maiselandfriends.com/biere/limited/hopfenreiter-2020/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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September 11 2020

623. Riegele BrauManufaktur Noctus 100

Bevor es den letzten Regionalbieren an den Kragen geht, möchte ich heute Abend noch ein Bier verkosten, dass ich aus Greifswald mitgebracht hatte. Es ist das Imperial Stout der Riegele BrauManufaktur aus Augsburg – einer der bekanntesten Craftbier-Marken Deutschlands.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Imperial Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-& Weizenmalz, Röstgerste, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 10%
Herkunft. . . . . . . . . . . Augsburg
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Im Geruch sehr intensiv dunkel nach Kaffee, Zartbitter-Schokolade, Karamell und Lakritz, gepaart mit einem Hauch Würzigkeit. Am Gaumen mit einer Mischung aus Bittere, Herbe und Malzsüße. Insgesamt sehr cremig und etwas ölig mit vollem Körper, geringer Rezenz und eher bitterem Abgang. Wichtig bei diesem Bier ist die Beachtung der empfohlenen Trinktemperatur: Es empfiehlt sich die Flasche ungefähr eine knappe halbe Stunde vor dem Öffnen bereits aus dem Kühlschrank zu nehmen.

| 12 Pkt. (2+)

•  https://www.riegele.de/de/biere/brauspezialitaeten/noctus-100/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 7 2020

622. Fleuther 1420er Eichental

So langsam neigt sich mein Vorrat an regionalen Bieren dem Ende entgegen. Doch einige Biere warten noch auf ihre Verkostung. Das 1420er Eichental von Fleuther ist eines davon. Die Geldener Brauer haben vor zwei Jahren – als größere Veranstaltungen noch möglich waren – zu den Hobbit-Tolkien-Tagen in Geldern ein Bier nach alter Rezeptur entwickelt.

„Eichental ist der Name des Sportplatzes / Geländes auf dem seit 2018 die Tolkien Tage in dem kleinen Ort Pont, einem Ortsteil von Geldern stattfinden. 1420er Malz nannte man die Gerste aus dem Nordviertel, die im Jahr 1420 A. Z. geerntet wurde, aufgrund ihrer hervorragenden Qualität. Der Ausdruck “Vierzehnzwanziger” wurde später bei den Hobbits ein feststehender Begriff für ein gutes Bier.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . North England Brown Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13.1°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Geldern
Erscheinungsjahr. . .
2018

Fazit

In der Nase malzig, leichte Noten von Karamell und Lakritz, etwas würzig und hefig. Auf der Zunge ein Gleichgewicht aus Würze und Malz, wobei zunächst die Würze in Erscheinung tritt und sich im Verlauf die Malz- bis Karamellaromen durchsetzen. Insgesamt nicht ganz harmonisch, aber ausgewogen.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.fleuther.de/produkt/hobbit-bier-1420er-eichental/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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September 1 2020

621. Gruthaus Bockwurst Bock

Nach dem Honig-Bock folgt heute nun der Bockwurst-Bock vom Gruthaus. Hierbei handelt es sich um einen obergärigen Rauchbock, bei dem das Malz in eine Räucherkämmer gehangen wurde, in der sonst eigentlich nur Bockwürste rein kommen. Besonders ist zudem die Verwendung von Roggenröstmalz.

„Metzgermeister Bernd Holstiege hat dieselbe Räuchermethode eingesetzt wie bei seinen wunderbaren Bockwürsten: bei nicht zu hoher Temperatur heiß geräuchert mit Buchenholzscheiten und Buchenholzmehl. Er ist der Letzte, der im Münsterland noch Hofschlachtung mit eigenen Tieren macht.“

Gebraut wurde das Bier übrigens bei Pott’s in Oelde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Bock
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Roggenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16.9°P
Alkoholgehalt. . . . . . 7,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Münster [Oelde]
Erscheinungsjahr. . .
2014

Fazit

In der Nase sehr rauchig, holzig und würzig mit Noten von Karamellmalz und geräucherter Salami. Am Gaumen würzig-herb, leicht bitter, ziemlich rauchig und trocken malzig. Insgesamt vollmundig, leicht cremig und recht spritzig. Nicht perfekt, aber interessant.

| 10 Pkt. (2-)

•  http://www.gruthaus.de/biere/bockwurst-bock/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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August 30 2020

620. AleMania Honey Ale | Gruthaus Heller Honig Bock

Bevor ich in den nächsten Tagen mein Bier für meinen ersten Met-Bier-Versuch abfüllen werde, gibt es für mich zur Einstimmung erst einmal zwei Honigbiere.

Das eine stammt vom Craftbier-Pionier Fritz Wülfing aus Bonn und ist ein Wieß mit Honig. Das andere kommt aus dem Münsteraner Gruthaus, ist eine heller kaltgehopfter Bock wird aber von der Brouwerij Anders im belgischen Halen produziert.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Wieß | Bock
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig | untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Honig, Hefe | Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Honig, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  12°P | –
Alkoholgehalt. . . . . . 5% | 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn | Münster
Erscheinungsjahr. . .
2020 | 2017

Fazit

AleMania Wieß: Sehr würzig, wenig süß und etwas nach Butter im Geruch. Auf der Zunge malzig, würzig, herb mit dezenten Noten von Honig und Vanille im Hintergrund und einem süßlichen Abgang. Sonst ziemlich geschmeidig und cremig.

Gruthaus Bock: In der Nase deutlich süß nach Karamell, Honig, und Lakritz aber auch etwas Frucht- und Alkoholaromen. Geschmacklich ebenfalls klare Noten von Karamell und Honig, zu denen sich eine Malz- und Bittersüße gesellt. Noch vor dem eher trockenem Abgang kommt auch das Alkoholaroma durch. Insgesamt cremig und vollmundig.

Alles in allem hat mir der Honig-Bock etwas besser gefallen. Im Vergleich zum Honig-Wieß, bei dem der Honig nicht mehr wirklich im Endprodukt, kommt hier die Honig-Note noch deutlich hervor. Gepaart mit den Hopfenaromen der Kalthopfung ein durchaus interessantes Erlebnis der Sinne.

| 9 Pkt. (3+) / 12 Pkt. (2+)

•  https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/ | http://www.gruthaus.de/biere/heller-honigbock/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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August 23 2020

619. St. Peter’s Without Original

Zum Abschluss meiner letzten Elternzeit gibt es ein Bier, dass ich noch vor einigen Monaten beim Außerhausverkauf der Brühler Eule geholt habe.

Das alkoholfreie Amber Ale kommt aus der Provinz von Suffolk im tiefen Osten Englands.

„Brewed with skill and patience at one of Britain’s finest small breweries.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Amber Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Roggen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 0,0%
Herkunft. . . . . . . . . . . St. Peter´s Hall
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase Aromen von Gemüse, Honig, etwas Karamell und Holz. Am Gaumen vor allem malzig, recht würzig und herb mit ein wenig Lakritz-Süße. Insgesamt trocken und ziemlich lasch. Gerade im Gegensatz zu den durchaus überdurchschnittlichen Porters und Stouts von St. Peter, fällt das alkoholfreie Original ziemlich ab. Weder außerordentliche Süffigkeit noch ein besonderer Charakter prägen das Bier, das nicht unbedingt Lust auf mehr alkoholfreie Erfrischung macht.

| 7 Pkt. (3-)

 •  https://www.stpetersbrewery.co.uk/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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August 20 2020

618. Maisel & Friends Sour IPA

Nachdem ich nach etwa eineinhalb Jahren endlich wieder am Braukessel stand – ich werde später noch darüber berichten – habe ich mir abends die neueste Flaschenpost aus Bayreuth gegönnt.

Drin war das erste Sour IPA von Maisel. Ein durchaus seltener Bierstil, der dem ohnehin schon fruchtigen IPA noch eine säuerliche Note verleiht.

„Splish Splash – it’s Sour IPA Summertime!“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Sauer-IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  15.3°P
Alkoholgehalt. . . . . . 6,6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase wirklich sehr fruchtig und säuerlich. Allerdings rieche ich auch ein leichtes Spüli-Aroma. Auch am Gaumen sehr fruchtig und klar aber nicht unangenehm sauer. Ansonsten sind noch geringe holzige Noten und etwas Bittere vernehmbar. Insgesamt vollmundig und dennoch sehr süffig und prickelnd. Eine wirklich gute Erfrischung an heißen Sommerabenden.

| 11 Pkt. (2)

 •  https://maiselandfriends.com/biere/limited/sour-ipa/

Prost & guten Abend! 🍻

 

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August 17 2020

617. Mücke Ruhr Export | Rudat dortmundstyle Exportbier

Als letztes Duell geht’s um das vormals beliebteste Bier des Ruhrgebiets – das Export. Ins Rennen geht die Mücke aus Essen und ein styliger Vertreter, der von der Craftbier-Schmiede Freigeist Bierkultur in der Vormann-Brauerei für den Getränkefachhandel Rudat aus Dortmund gebraut wurde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Export
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13°P | –
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5% | 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Essen | Hagen-Dahl [Dortmund]
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Mücke: Buttrig, würzig, malzig und karamellig im Geruch. Auf der Zunge vollmundig, würzig, (zu) herb, wenig Malz bei mittlerer Rezenz und herbem Abgang.

Rudat: In der Nase erdig, holzig, harzig und gemüsig. Geschmacklich süffig, holzig, würzig, herb, gering blumig. Leicht säuerlich-süßer Abgang bei geringem Kohlensäuregehalt.

Insgesamt klarer Sieger: das Ruhr Export von Mücke. Zwar hat dies auch nicht ganz mein Export-Geschmack getroffen, ist aber im Vergleich zum stiluntypischen und wohl leider etwas oxidierten Rudat mindestens solide und empfehlenswert.

| 11 Pkt. (2) / 6 Pkt. (4+)

•  https://www.fleuther.de/produkt/ruhr-export/ | https://www.facebook.com/rudat.getraenke

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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August 15 2020

616. Dellmann’s Pale Ale | Hensen Pale Ale | Fleuther Oli’s Pale Ale

Der nächste Direktvergleich wartet sogar mit drei Bieren auf. Allesamt Pale Ales. Es treten an Mönchengladbach, Geldern und Wermelskirchen.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pale Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  – | 12.8°P | 13.8°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5% | 5,1% | 5,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Mönchengladbach | Geldern | Wermelskirchen
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Hensen: Maracuja, Litschi und dunkle Beeren liegen in der Luft, die von einer buttrigen Bittere begleitet werden. Geschmacklich hellmalzig, hopfen-fruchtig, leicht bitter und dumpf herb. Bittersüßer Abgang und sonst eher lasch.

Fleuther: In der Nase gemüsig mit Noten von Mango und anderen Zitrusfrüchten. Auf der Zunge cremig, hopfig-süßlich und eine recht deutliche Bittere. Prickelfaktor medium.

Dellmann’s: Intensiv blumig, wenig fruchtig mit Karamell-Noten im Geruch. Mild süßlich, malzig, leicht würzig, hopfig-fruchtig-herb aber mit kaum richtigerer Bittere am Gaumen.

Während das Pale Ale aus Mönchengladbach und das OPA trotz unterschiedlicher Aromenausprägungen ziemlich gleichaufliegen, fällt der Vertreter aus dem Bergischen etwas ab, da es mir am wenigsten stiltypisch daherkommt.

| 10 Pkt. (2) / 10 Pkt. (2) / 9 Pkt. (3+)

https://brauerei-hensen.de/#_bierehttps://www.fleuther.de/biersorten/ | https://dellmanns.de/de/beer

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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August 8 2020

615. Dellmann’s Märzen | Remscheider Stammtisch Märzen

Anstatt wie eigentlich geplant übers Wochenende nach Westfalen zu fahren, beginne ich heute mit den Vergleichsverkostungen der regionalen Biere, die ich im Rahmen der „Support your Locals“-Kampagne zugelegt hatte. Nachdem ich zuletzt diverse Pils einzeln verkostet hatte, möchte ich nun drei Bierstile im direkten Vergleich gegeneinander antreten lassen. Den Start macht heute das Märzen.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Märzen
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  14°P | 13°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5% | 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Wermelskirchen | Remscheid
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Dellmann’s: sehr schön hellmalzig, gering würzig und mit Noten von Karamell, Vanille, Holz und Buttergemüse im Geruch. Auf der Zunge vollmundig, malzig, herb, leicht würzig, bittersüß, relativ trocken mit mittlerer Rezenz.

Stammtisch: In der Nase fruchtig, süß und leicht würzig. Geschmacklich säuerlich, fruchtig, hellmalzig mit geringen Noten von Karamell und Lakritz.

Insgesamt konnte mich das Märzen von Dellmann’s deutlich besser überzeugen. Zwar war es fast zu herb für ein Märzen, aber im Vergleich zum ziemlich oxidierten Stammtisch Märzen aus Remscheid, ist das fast vernachlässigbar.

| 11 Pkt. (2) / 6 Pkt. (4+)

•  https://dellmanns.de/de/beerhttps://www.remscheider-brau.de/shop/biere

Prost & guten Abend ! 🍻

 

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