Archiv der Kategorie: Bierrezension

646. Maisel & Friends Hoptimism

Gestern erhielt ich mal wieder Flaschenpost aus Bayreuth. Inhalt des Überraschungspakets war das diesjährige Siegerbier des 3. Hobbybrauwettbewerbs von Maisel & Friends und Braubeviale. Unter allen eingesendeten American Pale Ales – dieses Jahr der vorgegebene Bierstil – überzeugte Christoph Wolfrum die Jury bei der Home Brew Bayreuth im vergangenen Februar am meisten.

Der Name passt nicht nur zur aktuellen US-Wahl, sondern auch zum Entstehungshintergrund des Bieres. So ist Wolfrum beim Brauen des Wettbewerbsbieres der Braukessel defekt gegangen, sodass er in einem alten Glühweintopf brauen musste.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pale Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  12.7°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Am Riechkolben sehr hopfig-fruchtig nach Limette, Maracuja, Ananas und ja auch so etwas wie Kokos. Geschmacklich neben einer leichten Bittere, sehr grasig-herb mit einer erkennbaren Fruchtigkeit. Insgesamt kommt das APA relativ leicht daher, was zu einer hohen Drinkability führt. Für mich ist es dennoch etwas zu gering an Körper und Spritzigkeit.

| 13 Pkt. (1-)

•   https://maiselandfriends.com/hobbybrauerwettbewerb-2020/

Prost & guten Abend! 🍻

 

645. Heinenhof Craftbeer Creations Cologne Golia Rhabarber Wit

Das dritte regionale Bier im Bunde kommt vom Pulheimer Heinenhof und ist laut deutscher Gesetzgebung ein alkoholhaltiges Malzgetränk. Unter der Marke Craftbeer Creations Cologne hat Michael Rößgen ein ganz besonderes Witbier kreiert. Zu Verwendung kamen dabei 50 kg selbst angebauter Rhabarber (Sorte “Goliath”), der gekocht, mit 12,5 kg Lactose versetzt und schließlich kalt zur Hauptgärung hinzugegeben wurde. Daneben finden sich noch die Witbier-typischen Zutaten Orangeschale, Koriander und Hibiskus im „Bier“. Mit nur 2,5% Alk. ist es zudem auch leichter als der belgische Klassiker.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Witbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Haferflocken, Rhabarber, Orangenschalen, Koriandersamen, Hibiskusblüten, Lactose, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 2,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Pulheim-Orr
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

in der Nase fruchtig-säuerlich nach Orange, hellmalzig, gewürzig und auch der Milchzucker ist herausriechbar. Auf der Zunge dominiert tatsächlich der mild fruchtige Rhabarber sowie süß-säuerliche Malznoten und Hefearomen. Insgesamt leicht und cremig mit wenig Kohlensäure.

| 12 Pkt. (2+)

•  https://www.heinenhof.de/mikrobrauerei/beers/golia/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

644. AleMania Imperial Red Ale

Nun das zweite Bier diese Woche aus dem Hause AleMania. Ein Imperial Red Ale, das sowohl starke malzige als auch hopfige Bestandteile mitbringt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Imperial Red Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  20°P
Alkoholgehalt. . . . . . 9,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

in der Nase hopfig-fruchtig, leicht säuerlich mit ganz wenig malziger Würze. Geschmacklich vor allem bitter und fruchtig, aber auch süßlich nach Karamell und Lakritz bei einem bitter-herbem Abgang. Insgesamt recht spritzig und deutlich weniger alkoholaromatisch als bei mehr als neun Umdrehungen zu erwarten wären.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

643. AleMania Bonner Export

Nachdem nun die Franken-Biere einstweilen hinter uns liegen, möchte ich mich weiteren Bieren von Fritz Wülfing widmen, die ich ebenfalls noch vor dem Lockdown im Godesberger P&M geholt hatte. Den Anfang macht ein nächstes untergäriges Bier von AleMania: Das neue Bonner Export.

„Ein etwas höherer Stammwürzegehalt und eine höhere Hopfengabe machten in früheren Zeiten das Bier haltbarer, es konnte also auch exportiert werden. Dieser Bierstil ist unseres Erachtens zu unrecht in Vergessenheit geraten, so dass wir ihn nun wieder beleben wollen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Export
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13.5°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Vom Geruch hellmalzig, süßlich nach Karamell und Vanille mit einer gewissen Note einer herben Würze. Am Gaumen buttrig, würzig, malzig-süß, grasig, herb und Noten von Getreide. Insgesamt vollmundig und spritzig. Ein Export, das Fritz & Team meiner Meinung nach wirklich gut gelungen ist, da es sowohl die typischen Charakteristika aufweist, aber zudem noch eine gewisse Aromenvielfalt mitbringt.

| 12 Pkt. (2+)

•  https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

642. Brandy Bräu Black Stout

Mein heutiges Bier erzählt eine kleine Erfolgsgeschichte handwerklicher Braukunst. 2014 entschied sich der gelernte Brauer Hans Brandstetter wieder mit dem Hobbybrauen anzufangen und stattete seine Garage mit allem nötigen Equipment aus. Mit dem Know-How seines Ausbildungsberufs erzielte er relativ schnell sehr gute Ergebnisse und zog im Folgejahr aus der heimischen Garage aus um die eigene Brauerei zu gründen. Im niederbayrischen Wallersdorf entstand neben einer Mikrobrauerei aber auch ein Werksverkauf und eine Gastronomie. In den Jahren danach wurde Brandy Bräu zu einer erfolgreichen lokalen Marke und man kreierte bis dato über 100 verschiedene Biere. Auch bedingt durch die Corona-Krise entschlossen sich Vater und Sohn Brandstetter in diesem Jahr die Gastronomie zu schließen und dafür die Bierherstellung zu professionalisieren. So wird das Brandy Bräu nun bei Camba Bavaria in einem Maßstab gebraut, dass es auch überregional vertrieben werden kann.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Wallersdorf
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich dominieren erwartbar holzige, rüstige und würzige Noten mit etwas Laktritz. Am Gaumen begegnen mir dunkelmalzige und röstige Aromen mit starkem Fokus auf Kaffee und Zartbitter und geringen bitterwürzigen Auszügen. Ansonsten vollmundig bei trockenem Abgang.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.brandys-braugarage.de/biere

Prost & guten Abend ! 🍻

 

641. Veldensteiner Historisches Dampfbier

Weiter geht es hier erneut mit einem historischen Bier. Die Veldensteiner Brauwerkstatt aus Franken hat ein Bier kreiert, dass vor hundert bis zweihundert Jahren vermehrt gebraut wurde. Das Dampfbier zeichnet sich dadurch aus, dass es trotz fehlendem Weizenmalz mit obergäriger Weißbierhefe bei relativ hohen Temperaturen vergoren wird. Im offenen Gärbottich entstehen dabei Blasen an der Oberfläche, die aufplatzen. So entsteht der Eindruck, dass das Bier dampfen würde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Dampfbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  12.8°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Neuhaus a. d. Pegnitz
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Leicht säuerlich, malzig, buttrig und würzig in der Nase. Auf der Zunge süßmalzig nach Karamell und Honig gepaart mit etwas Herbe und Würze. Bei mittlerem Körper insgesamt ziemlich cremig und weich. Alles in allem wenig spektakulär, aber mit einer – wie sagt man so schön – hohen Drinkability.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.veldensteiner.de/bierwerkstatt-dampfbier.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

640. Aecht Schlenkerla Rauchbier Hansla

Mit dem nächsten Bier gehen wir ein wenig auf flüssige Zeitreise.

Noch bis ins letzte Jahrhundert hinein war Bier vielerorts die gesundere Alternative zu Wasser. Dieses war nämlich nicht nur abgekocht, sondern enthielt konservierenden Hopfen und war durch die Alkoholbildung zusätzlich keimhemmend. Damit man allerdings nicht zu betrunken wurde, es also auch während der Arbeit und für Kinder getrunken werden konnte, waren die meisten Biere deutlich alkoholärmer als heutzutage.

Aus der Bierhauptstadt Bamberg will die Rauchbierbrauerei Aecht Schlenkerla diese Biertradition wieder aufleben lassen und hat mit dem Hansla (so die alte Bezeichnung alkoholarmer Biere in Bamberg) ein Bier veröffentlicht, dass nur rund ein Prozent Alkohol enthält.

Das Hansla gibt es übrigens auch als rauchfreie Variante – diese heißt Heinzlein.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rauchbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 1,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bamberg
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase der typische Geruch von Schinken gepaart mit Noten von Rauch und Würze. Geschmacklich erst erfrischend, dann würzig und abschließend rauchig.
Der Hansla ist zwar keine Geschmacksexplosion – das kann man aber auch nicht von einem fast alkoholfreien Bier erwarten – bietet aber ein absolutes Alleinstellungsmerkmal und eine Flasche voll Tradition.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.schlenkerla.de/rauchbier/sorten/hansla.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

639. Storch im Glück Pilsner

Beim heutigen Bier handelt es sich um ein Pils, das nicht nur ökologisch-zertifizierte, sondern auch rein glutenfreie Zutaten enthält. Interessant dabei ist, dass die Glutenfreiheit ohne Enzyme und ohne Gentechnik erreicht wird. Gebraut wird es von der fränkischen Traditionsbrauerei Schleicher.

„Wie kann ein Pilsner mit Gerstenmalz glutenfrei sein? Gerste oder Gerstenmalz ist erstmal von Natur aus glutenhaltig. Es gibt jedoch noch ältere Gerstensorten, die von Natur aus glutenärmer sind als die neu gezüchteten und ertragreicheren Sorten. Im Brauprozess wird durch veränderte Kochzeiten und andere Temperaturen das Gluten durch die Handwerkskunst des Braumeisters dem Pilsner natürlich entzogen.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Itzgrund
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Der glückliche Storch kommt in der Nase klar herb, etwas bitter, ziemlich grasig und auch leicht buttrig daher und erinnert damit ein wenig an das Pilsner Urquell. Am Gaumen folgen sehr blumige, hellmalzige und gering herbe Aromen mit leicht waldigen Noten. Im Abgang süßlicher. Insgesamt zwar eine leicht fehlende Balance, aber dennoch mit tollem Geruchs- und Geschmacksprofil.

| 13 Pkt. (1-)

•  https://www.storchimglueck.com/kopie-von-radler

Prost & guten Abend ! 🍻

 

638. Weiherer Grünhopfen-Pils

Bevor der nächste Lockdown kommt, war ich nach ziemlich genau einem halben Jahr mal wieder in Bonn und habe beim Godesberger P&M meinen Biervorrat wieder etwas aufgefüllt.

In der Einkaufstasche landeten vor allem fränkische und regionale Handwerksbiere. Mit ersteren möchte ich beginnen und habe mir ein Bier ausgesucht, dass mit im letzten August bzw. September frisch geerntetem Hopfen gebraut wurde.

„Seit 2014 wird in der Brauerei Kundmüller eigener Hopfen angebaut. Jedes Jahr Ende des Sommers, wenn die Dolden erntereif sind, werden sie von Hand gepflückt und direkt verwendet.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  11°P
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Viereth-Trunstadt
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Sehr grasig und blumig sowie leicht herb und etwas säuerlich im Geruch. Geschmacklich ebenfalls deutlich blumig, leicht grasig, trockenmalzig aber kaum Herbe. Im Abgang wird es süßlicher. Insgesamt süffig mit mittlerem Körper. Wie so oft macht sich der frische Hopfen dadurch bemerkbar, dass er das Bier harmonischer wirken lässt. Allerdings fehlt es mir hier etwas an Tiefgang.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-grunhopfen-pils/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

637. Trouble Brewing Dark Arts

Nach den drei Schotten geht es heute kurz auf die grüne Insel nebenan. Im westlichen Speckgürtel der irischen Hauptstadt Dublin im County Kildare gelegen, braut die Trouble Brewing seit 2010 Craftbier. Als eine der ersten zehn Craft-Brauereien des Landes überhaupt konnten die Braufreunde Paul, Tom und Stephen die erfreuliche Entwicklung handwerklicher Bierkunst in Irland hautnah miterleben.

Mit dem Dark Arts geht für die Iren heute ein mildes Porter an den Start.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Porter
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kill (Irland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Vom Geruch her trocken, gewürzig, holzig, röstig und gemüsig. Geschmacklich dunkelmalzig mit Noten von Karamell und Vanille was im Verlaufe zu klar holzig-röstigen Aromen übergeht. Insgesamt cremig und vollmundig mit höherem Prickelfaktor.

| 11 Pkt. (2)

• https://troublebrewing.ie/beers/dark-arts/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

636. Williams Bros. March of the Penguins

Drittes und letztes Bier aus Schottland ist ein Stout. Es kommt aus der Williams Brothers Brewery Co. aus der Nähe von Sterling am Forth.

1989 taten sich die Brüder Bruce und Scott zusammen, um die Tradition gälischer Biere wieder aufleben zu lassen. Der Fokus der Zutaten lag dabei auf Heidekraut. Ein Biergewürz, das auch im kontinentalen Europa verwendet wurde, sich aber dort nicht so lange gegen den Hopfen behaupten konnte wie in den schottischen Highlands. 2004 schließlich kauften die Brüder das heutige Brauereigelände und bauten diese zu einem international vermarkteten Unternehmen aus, dass inzwischen etwa 25 verschiedene Biere auf den Markt bringt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Alloa (Schottland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase sehr holzig und röstig nach Schokolade und etwas Kaffee. Auf der Zunge dunkelmalzig, röstig, etwas bitter und herb mit einem süßlichen Abgang. Insgesamt relativ leicht sowie nur geringe Kohlensäure.

| 10 Pkt. (2-)

•  https://www.williamsbrosbrew.com/beer/march-of-the-penguins

Prost & guten Abend ! 🍻

 

634. Swannay Dark Munro

Nach den drei Bieren aus der (Klein-)Bretagne geht es nun für die nächsten Biere über den Ärmelkanal zur „Groß-Bretagne“. Dort ganz hoch oben im Norden von Schottland liegt die Inselgruppe Orkney. Wiederum im Norden der Hauptinsel liegt das beschauliche Dorf Swannay, das seit einigen Jahren eine international bekannte Craft-Brauerei beherbergt, die zeigt, dass man auch im rauen Norden der Highlands spannende Biere herstellen kann.

Mein heutiges Swannay-Bier ist ein Mild. Dies ist ein alter britischer Bierstil, der sich durch einen sehr süßlichen Geschmack und einen vergleichsweise geringen Alkoholgehalt auszeichnet.

Munro bezeichnet übrigens jeden Berg in Schottland, der höher als 3.000 Fuß ist.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Mild
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4%
Herkunft. . . . . . . . . . . Birsay (Schottland)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase klar süßlich nach Malz, Karamell, Honig, Vanille und Laktritz. Auf der Zunge dann ebenso malzig-süßliche aber auch leicht würzige Noten, die insgesamt trocken daherkommen. Ansonsten ist das Bier erfrischend leicht mit mittlerem Kohlensäuregehalt. Alles in allem dem Bierstil entsprechend nicht besonders herausragend, aber ein leckeres unkompliziertes Bier für zwischendurch.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.swannaybrewery.com/products/dark-munro

Prost & guten Abend ! 🍻

 

633. Lancelot Telenn Du

Das dritte Bier im Bunde aus dem Hause Lancelot kommt ebenfalls mit einer Besonderheit daher.

Denn das Telenn Du ist nicht nur mit dem Bio-Siegel versehen, sondern wird auch mit bretonischem Buchweizen gebraut. Anstatt in Roh- oder Flockenform landet es als Mehl in der Maische.

Telenn Du bedeutet übrigens schwarze Harfe.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Buchweizenbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Buchweizen, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Le Roc Saint André (Frankreich)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Geruchlich holzig, röstig, getreidig, blumig und leicht säuerlich. Auf der Zunge würzig, nussig, leicht herb mit geringen Noten von Karamell und Holz. Insgesamt vollmundig und dennoch recht leicht und cremig.

| 12 Pkt. (2+)

•  http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

632. Cervoise Lancelot

Als zweites Bier der bretonischen Brauerei Lancelot proBiere ich heute das Cervoise. Hierbei handelt es sich um ein Bier, wie es in der Antike und im Mittelalter gebraut wurde. Entscheidender Unterschied zu heutigen Bieren ist die fehlende Verwendung von Hopfen. Stattdessen werden damals wie heute andere Biergewürze verwendet. Sieben an der Zahl davon finden sich ebenso im Cervoise wie Honig, der ebenfalls in alten Rezepturen häufig zu finden ist.

Das ursprüngliche Bier gallischer Tradition ist zugleich das erste Bier der Brauerei Lancelot.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Gruitbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Honig, Kräuter, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6%
Herkunft. . . . . . . . . . . Le Roc Saint André (Frankreich)
Erscheinungsjahr. . .
1990

Fazit

In der Nase erdig, strohig, blumig, waldig, leicht fruchtig mit Noten von Honig, Pfeffer und Vanille. Am Gaumen auffällig gewürzig, trocken-malzig, etwas bitter mit klaren Noten von Süßholz und Zitronenmelisse. Ansonsten mit gutem Prickelfaktor und ausreichendem Körper.

| 12 Pkt. (2+)

•  http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

631. Lancelot Bonnets Rouges

Die nächsten drei Biere, die ich hier vorstellen möchte, habe ich von Alex bei meinem Greifswald-Besuch geschenkt bekommen. Er war mit Familie in diesem Jahr in der Bretagne und hat von dort ein Six-Pack von der Brasserie Lancelot mitgebracht.

1990 entstanden war es eine der ersten Brauereien in der Bretagne überhaupt. Sich in der bretonischen und keltischen Tradition verstehend, werden vor allem althergebrachte Rezepturen angewendet.

Das heutige Rotbier zum Beispiel wird mit Holunder eingebraut.

1675 empörten sich die Bretonen gegen die königliche Macht, die ohne Zustimmung des bretonischen Parlaments neue Steuern einführte. Die Rebellen wählten als Sammelzeichen die berühmte rote Kappe, das Symbol der Freiheit.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rotbier
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Holunder, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Le Roc Saint André (Frankreich)
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

In der Nase trocken malzig, leicht holzig, getreidig, strohig, blumig, leicht waldig und etwas Karamell. Geschmacklich ebenfalls malzig und herb mit Noten von Süßholz und Karamell. Im Abgang herb-süßlich. Insgesamt kaum Kohlensäure und eher leicht.

| 11 Pkt. (2)

•  http://brasserie-lancelot.bzh/nos-bieres/bieres/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

630. Ratsherrn New Era Dry Hopped Pilsener

Vor zwei Jahren brachte die populäre Hamburger Craftbier-Marke Ratsherrn vier neue Biere auf dem Markt, die den im Norden beliebtesten Bierstil Pils neu interpretieren sollten.

Neben den Versionen Imperial, Pfeffersack und Session ist eine der Interpretationen ein Pils, das eine Kalthopfung erfahren hat.
Diese möchte ich heute verkosten. Verwendet wurden dabei Hopfensorten von beiden Seiten des Atlantiks.

Inzwischen wurde die Reihe stetig erweitert und wartet mit neuen Sorten wie Nordic, Smoked oder Fruit auf.

„Ein verbindender Moment, von Kontinent zu Kontinent.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Pils
Brauart
. . . . . . . . . . . untergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 4,9%
Herkunft. . . . . . . . . . . Hamburg
Erscheinungsjahr. . .
2018

Fazit

In der Nase neben gewürzigen Noten vor allem Maracuja, Mango und Ananas – leider aber auch etwas muffig. Am Gaumen würzig, leicht herb, etwas malzsüß und im Hintergrund fruchtig. Insgesamt weich, vollmundig und spritzig bei einem trocken herben Abgang. Durchaus empfehlenswert, vor allem als Craftbier-Einstieg gut geeignet.

| 11 Pkt. (2)

•  https://ratsherrn.de/de/bier/ratsherrn-kenner-linie-dryhopped.html

Prost & guten Abend ! 🍻

 

629. Samuel Adams + Camba Samba | Hoppebräu New England IPA

Heute treten mal wieder zwei Biere gegeneinander an. Diesmal in der Kategorie „New England IPA“.

Das eine ist eine Kollaboration von Camba aus der Nähe vom Chiemsee und Samuel Adams aus Boston – der größten Stadt in Neuengland also somit prädestiniert für ein NEIPA.

Der Herausforderer Hoppebräu kommt etwa eine Stunde westlich von Camba aus der Nähe vom Tegernsee.

Beide Brauereien verbindet nicht nur die bayrische Heimat und eine Stadt mit Doppelvokal, sondern auch die Vorliebe für traditionelles Bier und Internationale Stile, die sich beide im Sortiment wiederfinden.

Und auch die heutigen beiden NEIPAs sind zumindest in der Zutatenliste identisch.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . New England IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizen- & Hafermalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16.8°P | 12°P
Alkoholgehalt. . . . . . 7,2% | 5,7%
Herkunft. . . . . . . . . . . Seeon | Waakirchen
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Samuel Adams / Camba: Sehr angenehm fruchtig (Orange, Apfel und Litschi) gepaart mit Noten von Karamell und Lakritz im Geruch. Auf der Zunge würzig, fruchtig-herb, bittersüß leicht alkoholaromatisch. Sonst ziemlich vollmundig, cremig und spritzig.

Hoppebräu: In der Nase buttrig-fruchtig (Limette, Orange, Papaya) sowie bittersüße Noten. Geschmacklich malzig, fruchtig, kaum bitter mit leicht herbem Abgang. Insgesamt recht leicht und erfrischend.

Alles in allem ein wirklich knappes Rennen, wobei mir das Sam(uel Cam)Ba einen Hauch besser gefällt. Es hat im Vergleich mehr Tiefgang und Komplexität. Das NEIPA von Hoppebräu hat demgegenüber eine höhere Drinkability und überzeugt durch den erfrischenden Charakter. Letztlich können also beide Biere überzeugen und sind je nach Anlass und Jahreszeit unterschiedlich zu bevorzugen.

| 11 Pkt. (2) / 10 Pkt. (2-)

•  https://www.beertasting.com/de-de/biere/india-pale-ale/new-england-ipa-neipa/camba-samba~b1823563 | https://shop.hoppebraeu.de/collections/biere/products/hoppebrau-new-england-pale-ale

Prost & guten Abend ! 🍻

 

628. Kona Hibiscus Brut IPA

Passend zum Herbstanfang gibt es für mich ein Bier vom anderen Ende der Welt, aus Hawaii. Es ist ein limitiertes Exemplar aus der bekanntesten Brauerei des US-Bundesstaats. Dabei wurde einem IPA tropische Hibiskusblüten beigegeben. Da ich selbst einen Hibiskusstrauch im Garten habe, bin ich sehr gespannt, wie sich das auf die Aromen des Bieres auswirkt.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hibiskusblüten, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 8,2%
Herkunft. . . . . . . . . . . Kailua Kona (Hawaii)
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase sehr fruchtig und blumig. Mange, Ananas und Birne meine ich riechen zu können. Neben einer würzigen Bittersüße ist auch ein pinienähnlicher Geruch wahrnehmbar. Geschmacklich würzig, blumig, bitter-herb, süßlich und waldig. Interessant ist dabei ein für mich neuartiger Geschmack, den ich nur den Hibiskusblüten zuordnen könnte, und der Eindruck, dass hier mit weinähnlichen Hefen gebraut wurde. Alles in allen vollmundig und sehr spritzig, aber aufgrund des doch speziellen Aromenspektrums nicht für jeden Anfänger geeignet.

| 11 Pkt. (2)

•  https://konabrewingco.com/our-beers

Prost & guten Abend ! 🍻

 

627. AleMania Summer IPA

Heute ist nicht nur der kalendarisch also astronomisch letzte Sommertag, auch geht mit meinem heutigen Bier meine lange Reihe regionaler Biere zu Ende, die ich vor dem Hintergrund der Support-your-Local-Bewegung proBiert hatte.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . New England-IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Hafermalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  10°P
Alkoholgehalt. . . . . . 3,8%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Nasal sehr schön fruchtig nach Zitrusfrüchten, Ananas, Litschi und Mango. Am Gaumen überraschend würzig, hopfig-herb und nur im Hintergrund mit einer gut erkennbaren Fruchtnote. Ansonsten recht trocken-malzig und nur etwas bitter. Insgesamt für ein IPA ziemlich leicht und dennoch prickelnd.

| 10 Pkt. (2-)

https://www.alemaniabonn.de/unser-bier/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

626. Ennert Bräu Bonnensis

Als weiteres Jubiläumsbier zum 250. Geburtstag von Beethoven präsentierte Ennert Bräu in diesem Jahr das Bonnensis. Ein klassisches Weißbier, dass seinen Namen nicht nur dem Beethoven-Bonnensis-Preis verdankt, der alljährlich von den Bürgern für Beethoven in Musik, Literatur und bildende Kunst verliehen wird. Denn mit Gründung der Stadt Bonn durch die Römer wurde im heutigen Gronau auch eine kleine Siedlung südlich der Altstadt errichtet. Sie trug den Namen Vicus Bonnensis, was auf Deutsch in etwa bedeutet: Kleinstadt von Bonn.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Hefeweizen
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten- & Weizenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 5,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase etwas oxidiert. Ansonsten hellmalzig mit Noten von Karamell und trockener Hefe. Geschmacklich zum Glück unbeschadet kommt es mir fast untergärig vor. Erst dominiert die Würze und wird im Verlaufe von einem süßlichen Malzgeschmack abgelöst. Leider nur gering hefig. Insgesamt ein mittlerer Körper mit viel Rezenz und Schaumbildung.

| 9 Pkt. (3+)

https://www.wir-brauen-bier.de/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

625. Ennert Bräu Ludwig van Beethoven 250. Biersymphonie

Im Jahr des 250. Geburtstags vom Bonner Ludwig van Beethoven hat sich Braumeister Uwe Lorbetzki vom Bonner Ennert Bräu was Besonderes überlegt: Ein Bier ganz zu Ehren des großen Komponisten. Und zwar eins, dass ganz ohne Bierstildeklaration auskommt. Es ist die Große Freiheit eines jeden dies für sich selbst herauszufinden. Im bislang vorletzten (Online-)Tasting der Kierberger Eule hatte sich Biersommelier Markus Weick auf Altbier festgelegt. Ich für meinen Teil würde behaupten, es ist eine Mischung aus Alt- und Rotbier.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Rotbier/Altbier
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 6,7%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bonn
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

Leider hat das Bier die wärmeren Phasen seiner Lagerung nicht gut überstanden und ist – obwohl noch in der MHD-Range – leider oxidiert. Zu schmecken sind nur noch sauermalzige Fruchtaromen gepaart mit geringen Noten von Karamell und Lakritz. Sonst bei mittlerem Körper recht spritzig.

| 7 Pkt. (3-)

https://www.wir-brauen-bier.de/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

624. Maisel & Friends Hopfenreiter 2020

Vor einigen Tagen erreichte mich wieder eine überraschende Flaschenpost. Darin befand sich der Hopfenreiter 2020. Bereits zum fünften Mal treffen sich befreundete Brauer bei der Maisel-Brauerei in Bayreuth und kreieren ein limitiertes Double-IPA. Jedes Jahr lädt Maisel dafür andere Freunde ein, die alle jeweils eine andere Hopfensorte mitbringen. Diesmal kamen folgende Brauereien und Hopfen zusammen:

  • Azacca von der Sierra Nevada Brewing Company (USA)
  • Hallertauer Blanc von der Steamworks Brewing Company (Kanada)
  • Olicana von der Poppels Bryggeri (Schweden)
  • Ariana von Yankee & Kraut (Deutschland)
  • Hüll Melon von Hanscraft & Co. (Deutschland)

Zudem steuerte Jeff Maisel noch die neue Hopfensorte Denali bei.

„Wilder Galopp durch die Hopfenfelder.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Double-IPA
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  18.8°P
Alkoholgehalt. . . . . . 8,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Bayreuth
Erscheinungsjahr. . .
2020

Fazit

In der Nase wenig überraschend sehr fruchtig hopfig nach Litschi, Maracuja und Grapefruit. Zudem sind noch Noten von Karamell und Lakritz zu riechen. Am Gaumen herb bis bitter mit geringer Malzsüße bei nur unterschwelliger Fruchtigkeit. Im Abgang bittersüßlich. Insgesamt cremig, vollmundig mit geringer Rezenz. Alles in allem wieder einmal ein gelungenes Brau-Experiment des diesjährigen Hopfenreiters.

| 13 Pkt. (1-)

 •  https://maiselandfriends.com/biere/limited/hopfenreiter-2020/

Prost & guten Abend! 🍻

 

623. Riegele BrauManufaktur Noctus 100

Bevor es den letzten Regionalbieren an den Kragen geht, möchte ich heute Abend noch ein Bier verkosten, dass ich aus Greifswald mitgebracht hatte. Es ist das Imperial Stout der Riegele BrauManufaktur aus Augsburg – einer der bekanntesten Craftbier-Marken Deutschlands.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Imperial Stout
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-& Weizenmalz, Röstgerste, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . . 
Alkoholgehalt. . . . . . 10%
Herkunft. . . . . . . . . . . Augsburg
Erscheinungsjahr. . .
?

Fazit

Im Geruch sehr intensiv dunkel nach Kaffee, Zartbitter-Schokolade, Karamell und Lakritz, gepaart mit einem Hauch Würzigkeit. Am Gaumen mit einer Mischung aus Bittere, Herbe und Malzsüße. Insgesamt sehr cremig und etwas ölig mit vollem Körper, geringer Rezenz und eher bitterem Abgang. Wichtig bei diesem Bier ist die Beachtung der empfohlenen Trinktemperatur: Es empfiehlt sich die Flasche ungefähr eine knappe halbe Stunde vor dem Öffnen bereits aus dem Kühlschrank zu nehmen.

| 12 Pkt. (2+)

•  https://www.riegele.de/de/biere/brauspezialitaeten/noctus-100/

Prost & guten Abend ! 🍻

 

622. Fleuther 1420er Eichental

So langsam neigt sich mein Vorrat an regionalen Bieren dem Ende entgegen. Doch einige Biere warten noch auf ihre Verkostung. Das 1420er Eichental von Fleuther ist eines davon. Die Geldener Brauer haben vor zwei Jahren – als größere Veranstaltungen noch möglich waren – zu den Hobbit-Tolkien-Tagen in Geldern ein Bier nach alter Rezeptur entwickelt.

„Eichental ist der Name des Sportplatzes / Geländes auf dem seit 2018 die Tolkien Tage in dem kleinen Ort Pont, einem Ortsteil von Geldern stattfinden. 1420er Malz nannte man die Gerste aus dem Nordviertel, die im Jahr 1420 A. Z. geerntet wurde, aufgrund ihrer hervorragenden Qualität. Der Ausdruck “Vierzehnzwanziger” wurde später bei den Hobbits ein feststehender Begriff für ein gutes Bier.“

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . North England Brown Ale
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  13.1°P
Alkoholgehalt. . . . . . 5,3%
Herkunft. . . . . . . . . . . Geldern
Erscheinungsjahr. . .
2018

Fazit

In der Nase malzig, leichte Noten von Karamell und Lakritz, etwas würzig und hefig. Auf der Zunge ein Gleichgewicht aus Würze und Malz, wobei zunächst die Würze in Erscheinung tritt und sich im Verlauf die Malz- bis Karamellaromen durchsetzen. Insgesamt nicht ganz harmonisch, aber ausgewogen.

| 11 Pkt. (2)

•  https://www.fleuther.de/produkt/hobbit-bier-1420er-eichental/

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621. Gruthaus Bockwurst Bock

Nach dem Honig-Bock folgt heute nun der Bockwurst-Bock vom Gruthaus. Hierbei handelt es sich um einen obergärigen Rauchbock, bei dem das Malz in eine Räucherkämmer gehangen wurde, in der sonst eigentlich nur Bockwürste rein kommen. Besonders ist zudem die Verwendung von Roggenröstmalz.

„Metzgermeister Bernd Holstiege hat dieselbe Räuchermethode eingesetzt wie bei seinen wunderbaren Bockwürsten: bei nicht zu hoher Temperatur heiß geräuchert mit Buchenholzscheiten und Buchenholzmehl. Er ist der Letzte, der im Münsterland noch Hofschlachtung mit eigenen Tieren macht.“

Gebraut wurde das Bier übrigens bei Pott’s in Oelde.

Steckbrief

Stil. . . . . . . . . . . . . . . Bock
Brauart
. . . . . . . . . . . obergärig
Zutaten. . . . . . . . . . . Gersten-, Weizen- & Roggenmalz, Hopfen, Hefe
Stammwürze
. . . . . .  16.9°P
Alkoholgehalt. . . . . . 7,5%
Herkunft. . . . . . . . . . . Münster [Oelde]
Erscheinungsjahr. . .
2014

Fazit

In der Nase sehr rauchig, holzig und würzig mit Noten von Karamellmalz und geräucherter Salami. Am Gaumen würzig-herb, leicht bitter, ziemlich rauchig und trocken malzig. Insgesamt vollmundig, leicht cremig und recht spritzig. Nicht perfekt, aber interessant.

| 10 Pkt. (2-)

•  http://www.gruthaus.de/biere/bockwurst-bock/

Prost & guten Abend ! 🍻