Eine Woche vor meinem eigenen Geburtstag habe ich anlässlich eines 40. zum ersten Mal ein Tasting fast in Gänze selbst gehalten. Ralf vom Braukunst Vorgebirge hatte mich hierum gebeten, da er an diesem Abend als Hauptact den zehn anwesenden bier- und brauinteressierten Herren einen Braukurs mit zwei Suden gab.

Zum ProBieren gab es acht Biere unterschiedlicher Herkunft und unterschiedlichen Stils. Ein Schwerpunkt lag dabei auf fränkische helle sowie dunkle Bierspezialitäten. Aber auch die regionalen Besonderheiten eines naturtrüben Alts und eines Lausitzer Porters wurden präsentiert. Neben einem Steinbier ging es vor allem mit einem Pale Ale und einem Kölner Doppelbock dann abschließend auch etwas forscher zu.

Die Resonanz war in jeden Fall sehr positiv, da alle am Ende des Abends viel mitgenommen hatten und dabei auch noch viele leckere Biere trinken durften.

Impressionen:

Im Anschluss an das Tasting gab es dann noch zwei Biere, die bislang noch nicht auf Bierjubiläum gelistet waren.

Post-Tasting-Notizen:

• Weiherer Schwärzla:
  – 5,3%; obergäriges Stout
  – von der 1874 gegründeten Brauerei Kundmüller aus dem Bamberger Land
  – Solarbier: gebraut mit der Kraft der Sonne
  – holzig, waldig, röstig, harzig, leicht säuerlich
  – vollmundig, leicht ölig, sehr malzig, röstig, holzig, zartbitter, feinperlig, schokoladiger Abgang
  – https://www.brauerei-kundmueller.de/weiherer-bier/sondersud-serie/weiherer-schwarzla/
• Wismarer Herbstfestbier:
  – 13.8°P; 5,8%; untergäriges Märzen
  – gebraut vom 1452 entstandenen Brauhaus am Lohberg zu Wismar
  – ziemlich dünn, wenig Tiefgang, recht säuerlich, trocken-holzig, zu wenig Karamell
  – http://brauhaus-wismar.de/bier.html

Danke auf diesem Wege an unsere Gäste und an Ralf für die Organisation dieses schönen und interessanten Abends.

Kurpfalz Bräu Kellerbier | Hop Rider IPA | Lancaster Bomber | The Crafty Brewing Company Irish Lager | The Crafty Brewing Company Pale Ale | The Crafty Brewing Company IPA | The Crafty Brewing Company Irish Red Ale | Ringwood Razor Back | Wychwood Hobgoblin

Letztes Wochenende haben wir uns mit einem alten Kumpel aus Jugendjahren nach vielen Jahren wieder getroffen und eine Runde „Monopoly“ gespielt. Dabei habe ich die Chance genutzt und hatte tatkräftige Mithilfe bei meinem (neuerlichen) Lidl-„Craftbeer“-Paket.

Tasting-Notizen:

• Kurpfalz Bräu Kellerbier:
  – untergärig; 5,2%
  – von der Welde-Brauerei aus dem oberrheinischen Plankstadt gebraut
  – herb, grasig, dünn
  – mittelgroß, mittelweich, grasig, herb, würzig, leichte Malzsüße, matt, leicht säuerlich-grasig-herber Abgang
  – Flasche: 2,5 Pkt. / Optik: 3 Pkt. / Geruch: 2 Pkt. / Geschmack: 3 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆
  – https://www.ratebeer.com/beer/welde-kurpfalz-kellerbier-kurpfalzbraeu-kellerbier-ungefiltert/616707/
  – https://www.welde.de/#produkte
• Hop Rider IPA:
  – obergärig; 7,8%
  – gebraut von der Privatbrauerei Eichbaum aus Mannheim
  – karamellig-fruchtig, herb-malzig, grasig-waldig
  – recht großer Körper, herb, Karamell, grasig, strohig, bitter, feinperlig, leicht alkoholaromatischer Abgang
  – Flasche: 1,5 Pkt. / Optik: 3 Pkt. / Geruch: 1,5 Pkt. / Geschmack: 3 Pkt.
  – Gesamt: ★★☆☆☆
  – https://www.ratebeer.com/beer/hop-rider-ipa/660706/
  – https://www.eichbaum.de/Sortiment.html
• Lancaster Bomber:
  – obergärig; 4,4%
  – Amber Ale von Marstons aus dem englischen Wolverhampton
  – benannt nach dem bekanntesten britischen Bomber aus dem 2. Weltkrieg
  – schmal, wenig malzig & würzig
  – süffig, dunkelmalzig, würzig-süß, etwas herb, matt, süßlich-würziger Abgang
  – Flasche: 3 Pkt. / Optik: 2,5 Pkt. / Geruch: 1,5 Pkt. / Geschmack: 3,5 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆
  – http://lancasterbomberale.co.uk/
• CBC Irish Lager:
  – untergärig; 5%
  – von der 2013 gegründeten Rye River Brewing Company aus dem irischen Donaghcumper-Celbrige im County Kildare
  – nicht zu verwechseln mit der englischen Crafty Brewing Company
  – grasig, süß, malzig
  – mild, süffig, malzig-weich, süßlich, etwas grasiger Abgang
  – Flasche: 3,5 Pkt. / Optik: 1,5 Pkt. / Geruch: 3 Pkt. / Geschmack: 3,5 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆
  – https://ryeriverbrewingco.com/
• CBC Irish Pale Ale:
  – obergärig; 4,5%
  – sehr grasig, fruchtig, hopfig, lecker, waldig
  – mittelgroßer Körper, grasig, leicht süßlich, etwas hopfen-herb, feinperlig, herb-grasiger Abgang
  – Flasche: 3,5 Pkt. / Optik: 3,5 Pkt. / Geruch: 4,5 Pkt. / Geschmack: 4 Pkt.
  – Gesamt: ★★★★☆
• CBC Irish IPA:
  – obergärig; 6%
  –  India Pale Ale
  – sehr grasig, sehr fruchtig, sehr hopfig
  – vollmundig, herb, hopfig, bisl Karamell, feinperlig, dezenter Abgang
  – Flasche: 3,5 Pkt. / Optik: 3,5 Pkt. / Geruch: 4 Pkt. / Geschmack: 4 Pkt.
  – Gesamt: ★★★★☆
• CBC Irish Red Ale:
  – obergärig; 4,1%
  – grasig, getreidig, feldig, süßlich
  – süffig,, dunkelmalzig, röstig, Karamell, feinperlig, süß-herber Abgang
  – Flasche: 3,5 Pkt. / Optik: 3,5 Pkt. / Geruch: 4 Pkt. / Geschmack: 4,5 Pkt.
  – Gesamt: ★★★★☆ (N)
• Ringwood Razor Back:
  – obergärig; 3,8%
  – Best Bitter nach einem Rezept aus 1978
  – gebraut von der gleichnamigen Brauerei im gleichnamigen Ort in Hampshire
  – je kälter desto besser – ergo schnell trinken
  – Flasche: 3,5 Pkt. / Optik: 4 Pkt. / Geruch: 3 Pkt. / Geschmack: 3 Pkt.
  – Gesamt: ★★★★☆
  – http://www.ringwoodbrewery.co.uk/razorback/
• Hobgoblin:
  – obergärig; 5,2%
  – „Ruby Ale“
  – von der Wychwood Brewery aus Witney-Oxfordshire
  – ebenfalls eine Marke von Marton’s
  – bittersüß-herb, Karamell, harzig
  – süffig, herb-würzig, säuerlich, matt, süßlich-herber Abgang
  – recht unterschiedliche Meinungen des Plenums
  – Flasche: 3,5 Pkt. / Optik: 2,5 Pkt. / Geruch: 3 Pkt. / Geschmack: 2,5 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆
  – https://www.wychwood.co.uk/beers/

Fazit:

Gerade im Vergleich zum ersten Discounter-Test, war die Qualität der Biere im Schnitt durchaus besser. Und wie auch dort schon festgestellt, kommt es stark darauf an, wie authentisch die Biere sind. Inzwischen kann man nämlich neben den (fremdproduzierten) Eigenmarken auch transparente Biere von namenhaften Brauereien bekommen. So sind es beim getesteten Angebot vor allem Marston’s und die CBC-Biere der Rye-River-Brewing, die hinter den Bieren stehen. Bis auf wenige Ausnahmen, wie auch jene die ich in Kürze nochmals gesondert hier rezensieren werde, ist jedoch oft nur auf den zweiten Blick erkennbar, wer hier der Produzent ist. Allerdings ist dies wohl die einzige Möglichkeit ein derartig großes Angebot in der Preisklasse darzustellen. Doch Obacht: Auch hier ist nicht jedes Bier seinen scheinbar geringen Preis wert. Und dennoch bleibe ich dabei, dass ich es grundsätzlich positiv bewerte, dass damit eine Bewusstseinsveränderung der Kosumenten eingeleitet wird, die dann hoffentlich den Weg vom Discounter zum Fachhandel und zu wirklich authentischen und am besten auch regionalen Bieren findet.

Prosit & guten Abend! ?

Der diesmonatige (reguläre) Biermontag in der Kierberger Eule stand ganz im Zeichen meiner Biercocktails. Nachdem ich diese bereits im Rahmen der offiziellen Wiedereröffnung der Eule recht erfolgreich präsentieren konnte, stand der Idee dies auch mal beim Biermontag zu machen nichts mehr im Wege. Die Idee hatten Biersommelier und Eulen-Besitzer Markus Weick sowie meine Wenigkeit bereits schon seit dem wir uns 2016 kennen gelernt hatten. Da hierfür aber einiges an Planung, Organisation und somit auch Zeit erforderlich ist, hatten wir in Vergangenheit andere Themen vorgezogen.

Vor der eigentlichen Verkostung ging es aber erst einmal weiter im Kölsch-Projekt, bei dem Markus bis Frühjahr 2019 (da wird die Kölsch -Konvention 33 Jahre) alle Kölsch vorgestellt und durchprobiert haben will. Heute am Start: das Sünner. Dabei erklärte Markus wie es fast dazu gekommen wäre, dass es zum Stammkölsch der Eule geworden ist. Schließlich hat Sünner als älteste noch produzierende Brauerei der Domstadt (ebenfalls) Brauerei im Brauhaus und stellt sich durchaus vielfältig auf. So gibt es immer wieder mal auch andere Bierspezialitäten wie den Hircus, aber daneben auch kölsche Spirituosen, wie Korn, Gin oder Kräuterliköre.

Nun begann mein Part, für den ich neben der flüssigen Versorgung natürlich – wie bei jedem Biermontag in der Eule – auch was fürs Hirn vorbereitet hatte. So gab es zwischendurch immer wieder ein paar theoretische Inputs zu Cocktails allgemein und Bier-Cocktails im Speziellen:

Für den Genuss-Teil der Verkostung hatte ich vier Bier-Cocktails ausgewählt, die man als Klassiker bezeichnen kann, die besonders hipp sind oder die einfach super zum Kölschen Trinkgebiet passen:

Weitere Impressionen (von der Vorbereitung):

…wobei auch folgende zwei schmackhafte Getränke verkonsumiert worden:

• Mikkeller Drink’in the Sun:
  – 0,3%; obergäriges American Style Wheat Ale
  – von wohl einer der kreativsten Kreativbierbrauereien der Welt aus der dänischen Kapitale
  – wirklich sehr erfrischendes Bier für den ganzen Tag
  – http://mikkeller.dk/brewery/

• Gaffel Fassbrause Apfel (+Hopfen):
  – alkoholfreie Apfelschorle mit Citra-Hopfen versetzt
  – von der Kölschen Privatbrauerei Gaffel
  – schmeckt sehr lecker, aber warum es derart vermarktet wird bleibt ein Rätsel
  – https://www.fassbrause.de/

Wer sich zum Thema Biercocktails noch weiter einlesen möchte, dem sei natürlich meine Seite hierzu ans Herz gelegt. Zudem gibt es inzwischen aber auch sehr gute Bier-Cocktail-Bücher:

Und für all diejenigen die es leider am vergangenen (regulären) Biermontag nicht in die Eule geschafft haben, kann ich zur Beruhigung schon mal ankündigen, dass ich auch zum Public-Viewing der deutschen WM-Spiele in der Eule dabei sein und Euch leckere Biercocktails anbieten werde.

Vielen Dank also nochmals an Markus für die Möglichkeit für den interessanten Abend, der glaube ich selten so alkoholschwanger endete wie diesmal. Dir weiterhin viel Kraft und Ausdauer bei der Renovierung.
Mit dem Hinweis auf die nun jeden Montag bis Oktober in der Eule stattfindenden außerordentlichen Biermontagsverkostung von Markus im Rahmen seiner Vorbereitung zu den Deutschen Meisterschaften der Biersommeliers, verabschiede ich mich in den Abend.

Weitere Informationen zur Eule, zu den Aktionen und zum Biersommelier Markus Weick unter: http://wordpress.99biere.de/ bzw. auch auf Facebook.

Morland Old Golden Hen | Argus 11 Premium | Steambox Flunnel Blower | The Crafty Brewing Company Irish Stout | John Malcolm White Stout | John Malcolm IPA | Perlenbacher Maltos IPA | Perlenbacher Maltos Whisky Malt | Perlenbacher White Stout | Perlenbacher Patronus

Letztes Wochenende war es endlich so weit: der große Bierjubiläum-Discount-Craft-Bier-Test stand an. Zu diesem Anlass habe ich mich nicht lumpen lassen und bin nach Osnabrück gefahren, um mit Alex und Nils zehn sogenannte Craftbiere von Lidl und REWE zu proBieren. Seit etwa einem Jahr nämlich sind die Discounter (allen voran eben Lidl) und auch Supermärkte (wie REWE) auf den „Craftbier-Zug“ aufgestiegen und bieten inzwischen regelmäßig Bier abseits der Fernseh- und Billig-Eigenmarken an. Zwar muss man danach immer noch etwas suchen und auch zum richtigen Zeitpunkt im Markt sein, allerdings scheint sich eine Zielgruppe gefunden zu haben, für die deren Absatz gelingt. Gerade als Bierblogger mit Erfahrung von über 1.000 getesteten Bieren war es deshalb für mich hoch interessant zu proBieren, wie diese Discount-Interpretationen von Craftbier abschneiden können. Getestet wurden dabei die vier Kategorien Flasche, Optik, Geruch und Geschmack, bei denen jeweils bis zu 5 Punkte vergeben werden konnten. Angemerkt sei zudem, dass es sich bei den hier getesteten Bieren nicht zwingend um wirkliches Craft-Bier im eigentlichen Sinne handelt, sondern entweder Eigenmarke des Unternehmens ist und/oder per Lohnbrauverfahren in größeren Brauereien abgefüllt wird.

Bierfacts:

• Old Golden Hen:
  – obergärig; 4,1%
  – „refreshing Craftbeer“, welcher Bierstil wird aber nicht genannt
  – mit Hopfen aus Tasmanien & Glukosesirup gebraut
  – von der Westgate-Brauerei & Greene Brewing aus dem britischen St. Edmunds
  – die Marke Morland gibt es schon seit 1711, das Bier seit 2011
  – trotzdem wohl noch eines der authentischsten Biere des Abends
  – Gold-Gewinner der Monde-Selection
  – Flasche: 1,5 Pkt. / Optik: 3 Pkt. / Geruch: 3 Pkt. / Geschmack: 4 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆ (M)
  – https://www.oldspeckledhen.co.uk/our-beers/old-golden-hen
• Argus 11 Premium:
  – untergärig; 4,8%
  – tschechisches Pilsner aus Liberec
  – mit Hopfenerzeugnissen
  – von der Pivovary Vratislavice für die HOLS a.s. gebraut
  – „Argus Premium wird ausschließlich mit tschechischen Rohstoffen gebraut – Bergwasser, Malz aus der eigenen Mälzerei, Saazer Hopfen und eigene Bierhefe.„
  – deshalb auch noch verhältnismäßig authentisch
  – Flasche: 1 Pkt. / Optik: 1 Pkt. / Geruch: 2 Pkt. / Geschmack: 1 Pkt.
  – Gesamt: ★☆☆☆☆ (A)
  – https://www.ratebeer.com/beer/argus-11-premium-original/516657/
• Funnel Blower:
  – obergärig; 4,5%
  – dark Vanilla-Porter
  – widersprüchliche Angaben hinsichtlich der tatsächlichen Verwendung von Vanille
  – gebraut von der Box Steam Brewery aus dem britischen Wiltshire, die bis ins Jahr 1920 zurückgeht und 2006 gerelaunched wurde
  – mit Weizenrohfrucht
  – deshalb ebenfalls grundsätzlich authentisch
  – Flasche: 2 Pkt. / Optik: 4 Pkt. / Geruch: 5 Pkt. / Geschmack: 3 Pkt.
  – Gesamt: ★★★★☆ (N)
  – http://boxsteambrewery.com/
• CBC Irish Stout:
  – obergärig; 4,5%
  – dry Stout
  – laut ratebeer eine (Billig-)Version des McGargles Unlce Jim’s Stout
  – gebraut von der 2013 gegründeten Rye River Brewing aus dem irischen Celbridge
  – gerade aufgrund der Herkunfts- & Identitätsverwirrung ein Stereotyp für Discount-Täuschung
  – Flasche: 4 Pkt. / Optik: 4 Pkt. / Geruch: 4 Pkt. / Geschmack: 4 Pkt.
  – Gesamt: ★★★★☆ (N)
  – https://ryeriverbrewingco.com/mcgargles-uncle-jims-stout/
• John Malcolm White Stout:
  – obergärig; 7,6%
  – „white“ Stout
  – Entwicklungssud 01/2017
  – eines von zwei REWE-Bieren
  – zwar „Original-Abfüllung“ (was das auch immer fr ein Qualitätsmerkmal sein soll), aber anhand der Flasche nicht erkennbar, wer das Bier gebraut hat
  – mit dem Hinweis des Braumeister-Namens Heiko Bloch, kann man jedoch rekonstruieren, dass es in der Eichbaum-Brauerei produziert wird
  – deshalb vermutet ratebeer, dass es sich um das gleiche Produkt handelt wie das Maltos White Stout (s.u.), da Eichbaum auch die Perlenbacher-Reihe für Lidl braut
  – Flasche: 3 Pkt. / Optik: 2 Pkt. / Geruch: 3 Pkt. / Geschmack: 3 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆ (A)
• John Malcolm IPA:
  – obergärig; 7,8%
  –  India Pale Ale
  – Entwicklungssud 03/2017
  – das andere der beiden REWE-Bieren
  – mit den Hopfen Cascade & Yello Sub gebraut
  – weitere Infos s.o.
  – Flasche: 3 Pkt. / Optik: 4 Pkt. / Geruch: 4 Pkt. / Geschmack: 3 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆ (M)
• Maltos White Stout:
  – obergärig; 7,6%
  – „white“ Stout
  – wie oben schon erwähnt vermutlich das gleiche Produkt wie das John Malcolm White Stout
  – vergleicht man die Produktreihe der Brauhaus-Edition der Eichbaum-Brauerei (wo das Bier produziert wird) fällt auf, dass sie gänzlich identisch ist mit den drei Maltos Bieren im Test
  – daher auch hier: Authentizität ungenügend
  – durch das etwa  2-monatige Überschreiten des MHD entstand wohl schon ein erheblicher Qualitätsabfall
  – Flasche: 4 Pkt. / Optik: 3 Pkt. / Geruch: 3 Pkt. / Geschmack: 2 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆ (N)
  – http://www.eichbaum.de/Sortiment_Brauhaus%20Edition.html
• Maltos Whiskey Malt:
  – obergärig; 7,5%
  – Scotch-Ale
  – mit den Hopfen Herkules & T’n’T gebraut
  – bzgl. Herkunft und Authentizität s.o.
  – mein schlechtestes Bier des Abends
  – Flasche: 4 Pkt. / Optik: 3 Pkt. / Geruch: 1 Pkt. / Geschmack: 1 Pkt.
  – Gesamt: ★☆☆☆☆ (M)
  – http://www.eichbaum.de/Sortiment_Brauhaus%20Edition.html
• Maltos IPA:
  – obergärig; 7,8%
  – India Pale Ale
  – mit den Hopfen Cascade & Amarillo gebraut
  – bzgl. Herkunft und Authentizität s.o.
  – vermutlich ebenfalls das gleiche Produkt wie das John Malcolm IPA (s.o.)
  – Flasche: 2 Pkt. / Optik: 3 Pkt. / Geruch: 2 Pkt. / Geschmack: 2 Pkt.
  – Gesamt: ★★☆☆☆ (A)
  – http://www.eichbaum.de/Sortiment_Brauhaus%20Edition.html
• Perlenbacher Patronus:
  – obergärig; 5,5%; 12.3°P
  – Weißbier
  – vermutlich das Billig-Pendant zum Eichbaum-Hefeweizen
  – von allen dreien proBiert und bewertet
  – Flasche: 4-2-1 Pkt. / Optik: 4-4-3 Pkt. / Geruch: 3-3-4 Pkt. / Geschmack: 2-2-4 Pkt.
  – Gesamt: ★★★☆☆ (M-A-N)
  – http://www.eichbaum.de/Sortiment_Bierklassiker.html

Im Anschluss an die „offizielle“ Verkostung haben wir uns dann noch ein paar Biere aus meinem gewonnenen und verdienten Kalea-Beer-Tasting.Club Abos vorgenommen:

• McGargles Granny Mary’s Red Ale:
  – obergärig; 14.4°P; 4,4%
  – Rotbier von der 2013 gegründeten Rye River Brewing aus dem irischen Celbridge
  – insgesamt recht überzeugend & demnächst auch in der Einzelrezension
  – mcgargles.com/ bzw. https://ryeriverbrewingco.com/mcgargles-granny-marys-red-ale/
• 13 Guns:
  – obergärig; 5,5%
  – American IPA von der 1807 gegründeten Thwaites Brewery aus dem englischen Blackburn
  – mit Roggen eingebraut
  – „A Salute to the original 13 States of America“
  – ebenfalls sehr überzeugend & demnächst auch in der Einzelrezension
  – https://www.thwaites.co.uk/brewery-and-our-beers/
• Käuzle:
  – untergärig; 4,8%
  – Pilsener vom Kauzen Bräu aus Ochsenfurt (gegründet 1809)
  – soldies Pils
  – http://www.kauzen.de/2_szenegetraenke.php
• Bernstein Pale Ale:
  – obergärig; 4,4%; 11.3°P
  – Pale Ale von der 1868 gegründeten Privatbrauerei Haffner – Sollinger Bergbrauerei
  – eher unterdurschnittlich
  – http://bergbraeu.de/biere/#Bernstein
• Erlbock Helles Bockerl:
  – untergärig; 7%
  – heller Bock der Landbrauerei Erlbräu aus Geiselhöring
  – weder kurzzeiterhitzt noch pasteurisiert
  – http://www.erl-braeu.de/brauerei/bock

Fazit:

Insgesamt lässt sich festhalten, dass günstig nicht in jedem Falle auch billig sein muss. Das ein oder andere Discount-Bier hat uns durchaus überzeugt. Vor allem aber die sehr große Intransparenz hinsichtlich der Bierherkunft ist mehr als ärgerlich und bestätigt nur das Klischee des Discount- oder Supermarkt-Marketing. Auch wenn hinter den Eigenmarken oder Discount-Marken namhafte Brauereien stecken mögen, so grenzt es meiner Ansicht nach an Verbrauchertäuschung diese Herkunft nicht aufzuzeigen. Auf die Spitze wird dies getrieben, wenn zwei unterschiedliche Marken für zwei Märkte gebraut werden, die beide offensichtlich identisch sind und zudem wohl auch deckungsgleich mit dem Standard-Bier der Brauerei sind.  Dies trifft zwar nicht auf die zuerst beschriebenen Biere zu, deren Herkunft noch vergleichsweise authentisch ist, trotzdem muss man sich schon fragen, wie man zu Preisen von unter einem Euro pro Flasche noch einen gewissen Qualitätsanspruch wahren kann. Bemerkbar machte sich dies insbesondere bei Überschreiten des MHDs, das schnell zu Geschmackseinbußen führt, während es bei anderen qualitativ höherwertigen Craftbieren (je nach Bierstil) eher noch zu einer Weiterentwicklung des Bieres führt. Alles in allem ist es natürlich aber auch naiv zu glauben, man könnte es bei Discount-Craft-Bier wirklich mit handwerklichem Bier im Sinne einer Manufaktur zu tun haben. Vielmehr entspricht es eher der immer noch weit verbreiteten Annahme, dass Craftbier gleich anglo-amerikanische Bierstile ist und sich nur deshalb von den deutschen Fernsehbieren unterscheidet. Leider wird mit solchen Bieren die falsche Annahme nur noch weiter verbreitet und bestärkt. Deshalb: Für einen Abend war es wirklich mal interessant zu schmecken, wie sich die Discount-„Craft“-Biere schlagen, aber darüber hinaus bin ich froh wieder auf Biere des (Online-)Fachhandels zurückgreifen kann.

Prosit & guten Abend! ?

KBH Torffest | KBH Schäselong | KBH Hopfenprotz | KBH Jay´s Winterwonder | KBH Hybernation | KBH Klosterfrau Melissengeist | KBH Roter Humpen | KBH SwaenMaroniChoc | Denkbräu Festbier | Orca Bräu Jingle Mingle | Evil Twin Sanguinem Aurantiaco | Pax Bräu Helles Vollbier | Freigeist Sibeeria Russian Liver | Moorbeer Co. Old Freddy Walker | Novo Brazil Corvo Negro | De Molen Vuur & Vlam

Letzten Freitag habe ich es doch tatsächlich zum ersten Mal zum Tap-Takeover in der Craftbeer Corner in Köln geschafft. Diesmal konnte ich es mir einfach nicht entgehen lassen, denn die Kölner Bierhistoriker – ihres Zeichens der größte Hobbybrauverein der Region – hatte sich angekündet. Mit meinem Kollegen Matthias und Nils machte ich mich dann auf zum Craftbeer-Zentrums Köln. Aufgrund Überfüllung an den Zapfhähnen gab es sogar drei Fassbiere mehr als üblich und zusätzlich brachte Biersommelier-Weltmeister Stephan Hilbrandt noch ein Stichfass mit, das sich für mich als Bier des Abends herausstellen sollte. Während sich die KBH „im normalen Leben“ um die Wiederentdeckung, Erhaltung und Weiterentwicklung von historischen (vorwiegend zentraleuropäischen) Bierstilen kümmern, hatten sie zum TTO etwas besonders winterlichen zusammengebraut. Dabei brachte jeder Einzelne eine andere Bierspezialität in limitierter Form mit, die den Winter als Motto in ganz neuer Weise interpretierte. Daneben gab es noch eine Reihe weiterer Biere vom Fass sowie die gewohnt breite Flaschenbier-Auswahl.

Bierfacts:

• KBH Torffest:
  – untergärig; 7%
  – Märzen, das auf Torf gelagert wurde
  – gebraut vom Biersommerlier-Weltmeister Stephan Hilbrandt
  – holzig-erdig-torfig, weich, hell trocken
  – mein absoluter Favorit des Abends, von dem ich gleich noch ein großes Glas bestellen musste
• KBH Schäselong:
  – obergärig; 7%
  – Bière de Garde von Michael Roeßgen von der Mikrobrauerei Heinenhof
  – süßlich-karamellig, würzig-malzig
• KBH Hopfenprotz:
  – obergärig; 7,2%
  – IPA von Frank Christian
  – grasig, vollmundig, weich, blumig
• KBH Jay´s Winterwonder:
  – obergärig; 6%
  – Spezial-Gewürzbier von Jürgen Knoke
  – Lakritz, Bonbon, malzig, vollmundig
• KBH Hybernation:
  – obergärig; 6%
  – Winter-Old Ale von Bodo Wester
  – würzig-holzig
• KBH Klosterfrau Melissengeist:
  – obergärig; 9,5%
  – Tripel von Heiko von Dorzyskowski
  – Rumfass- & Brandgeistaroma, hochprozentig, nussig, hefig
• KBH Roter Humpen:
  – obergärig; 9,5%
  – Adambier von Michael Roeßgen
  – süßlich-karamellig, fruchtig-traubig, leicht schokoladig
• KBH SwaenMaroniChoc:
  – obergärig; 6%
  – Maronen-Stout von Volker Huppert
  – trocken, malzige Süße, heuartig, ganz wenig Maronenaroma

• Denkbräu Festbier:
  – untergärig; 5,6%
  – Märzen aus der Agenturbrauerei in Ehrenfeld
  – herb-süß, malzig, weich, honig, getreidig, leicht fruchtig
  – mit Liebe gebraut – mein Favorit #2 des Abends
  – gab es als Flaschenbier-Extra zum Tap-Takeover-Spezial der KBH
  – http://denkbraeu.com/ bzw. https://www.denkwerk.com/
• Orca Bräu Jingele Mingle:
  – obergärig; 6%
  – „klassisch deutsches“ „Cider Ale“ mit 10% Apfelsaft & Zimt
  – vom Kreativbrauer Felix vom Endt aus Nürnberg
  – apfelig, frisch, leicht bitterlich sauer
  – http://www.orcabrau.de/
• Evil Twin Sanguinem Aurantiaco:
  – obergärig; 3,2%
  – Blutorangen-Sour der US-dänischen Kuckucks-Brauerei aus Brooklyn bzw. Hinnerup
  – gebraut von Two Roads Brewing aus Stratford/Connecticut
  – http://www.eviltwin.dk/
• Pax Bräu Helles Vollbier:
  – untergärig; 12.5°P; 5,2%
  – von der Handwerksbrauerei Pax aus Oberelsbach in der Rhön (seit 2009)
  – holzig, rauchig, eines der schlechtesten Biere des Abends
  – http://pax-braeu.de/biere/
• Freigeist Sibeeria Russian Liver:
  – obergärig; 8%
  – Baltic Porter des Aachener Kreativbrauer für die tschechische Brauerei Sibeeria aus Prag
  – schön dunkel-malzig & stout-artig
  –  http://beergeek.cz/en/
  
• Moorbeer Co. Old Freddy Walker:
  – obergärig; 7,5%
  – Old Ale von der  britischen Brauerei aus Bristol (Gründung 2009)
  – holzig, recht stark
  – https://www.moorbeer.co.uk/category/news/page/2/
  
• Novo Brazil Corvo Negro:
  – obergärig, 12%
  – Stout nach brasilianischem Rezept aus dem kalifornischen Chula Vista
  – Schokolade, Holz, Kaffee, Dunkelmalz, Vanille
  – http://novobrazilbrewing.com/beers
  

• De Molen Vuur & Vlam:
  – obergärig; 14.4°P; 6,2%
  – IPA aus dem niederländischen Bodegraven (Gründung 2009)
  – mäßig bitter, blumig, fruchtig
  – begleitet vom Siegfried-Gin und dem Heiland Doppelbock-Likör
  – https://www.heinenhof.de/mikrobrauerei/

Fazit:

Ein wirklich mehr als lohnenswerter Abend. Nicht nur weil ich das erste Mal in den Genuss der Biere der Kölner Bierhistoriker (mit Ausnahme der Biere vom Heinenhof) gekommen bin, sondern auch die Biere selbst haben gezeigt, dass man auch mit handwerklichen Mitteln und einer guten Portion Sachverstand hervorragende Biere zaubern kann. Diese Meinung teilten offensichtlich auch viele andere Bierinteressierte, schließlich war die Corner so voll, wie ich es zumindest noch nie erlebt habe. Was eigentlich ein Trauerspiel für die Industriebrauer und deren Anhänger ist, zeigt offenkundig, dass man mit Liebe zum Bier viel erreichen kann. Von mir ein ganz dickes Lob für die ausnahmslos spannenden und leckeren Biere, von denen das des Weltmeisters noch herausstechen konnte. Leider wird es ja nichts mit einem gemeinsamen Jubiläumsbierprojekt zu meinem 1000. Bier, ich freue mich trotzdem auf eine Zusammenarbeit im späteren Jahresverlauf. Vielen Dank also an die Kölner Hobbybraufreunde und natürlich auch an den Gastgeber CCC und viel Erfolg auch weiterhin auf dem handwerklich-kreativen Bierweg.

¡Auf die Kölner Biergeschichte!

Mehr zur Veranstaltung unter: https://www.facebook.com/events/856786571162554/.

Weitere Informationen zur CCC unter: http://www.craftbeercorner.de

Päffgen Kölsch | Glückauf Bock | Westvleteren 12 | Augustiner Oktoberfestbier
 

Das Jahr nähert sich dem Ende und es beginnt die Zeit Resumée zu ziehen. Auch aus bieriger Hinsicht. So gab es zum Jahresabschluss nochmal einen richtigen Kracher in der Brühler Eule: Das Best of 2017 stand an und es schickten sich über 50 Leute an um diesem bierigen Ereignis beizuwohnen – ein absoluter Rekord für die Eule und die Montagsverkostungen vom Biersommelier Markus Weick, die im Übrigen zum 25. Mal stattfanden.

Vor der eigentlichen Verkostung ging es erst einmal weiter im Kölsch-Projekt, bei dem Markus bis 2019 (da wird die Kölsch -Konvention 33 Jahre) alle Kölsch vorgestellt und durchprobiert haben will. Passend zum Best of 2017 stand diesmal das beliebteste (deutsche) Kölsch auf ratebeer.com auf dem Programm: Päffgen. 1883 gegründet befindet es sich immer noch in Familienhand und ist in der Nähe vom Friesenplatz beheimatet. Mit etwa 6.000 hl jährlichem Ausstoß gehört es zu den kleinen Kölschmarken, die jedoch (vielleicht aufgrund der Limitierung und handwerklichen Brauart) stets beliebt sind. Besonderheit ist außerdem, dass das Kölsch mindestens drei Monate gelagert und in traditionellen Holzfässern abgezapft wird. Da es das Kölsch ausschließlich im Fass gibt und nicht in Flaschen gibt, stellte es somit eine kleine Herausforderung für die Montagsverkostung dar. Aber Markus hat keine Mühen gescheut und hat ein 10l-Fass vor Ort erstanden und nach Kierberg gebracht.

Persönlicher Eindruck:
hoher Malzcharakter, dezent aber schmeckbare Hopfennoten, geringe Bittere, weich & schlanker Körper, wenig Rezens, leicht würzig, hefig obergärig, fassbierig, süffig

Übrigens gab es neben dem Stammhaus auch bis vor etwa 10 Jahren auch einen Standort in der Altstadt. Das Altstadt-Päffgen wurde inzwischen aber von einem Päffgen-Sohn übernommen und als Brauhaus zum Pfaffen umgewandelt. Anstatt Päffgen wird nun das in Lohmar gebraute Pfaffen-Bier ausgeschenkt.

Danach ging es weiter mit den beliebtesten Bieren des Jahres. Dabei ist „beliebt“ immer auch Definitionssache. Neben ratebeer.com als globalem Bewertungsmaßstab hat Markus natürlich auch wieder die Bewertungen von den monatlichen Biermontagen herangezogen. Nachdem 2016 noch das Augustiner Hell die beste Bewertung erhielt, bekam dieses Jahr das Tegernseer Hell die meisten Biermontagspunkte. Auch insgesamt bestätigte sich, dass helle wenig hopfenbetonte Biere den Geschmack der Eulenbesucher trifft. Da das zweitplatzierte Weltenburger Anno 1050 jedoch besser zur aktuellen Jahreszeit passt, wählte es Markus für das Best of aus. Es wurde im Rahmen der Februar-Verkostung „Klosterbiere“ vorgestellt und kam auch bei mir sehr gut an.

Es ging weiter mit dem besten internationalen Bier der Montagsverkostungen. Mit durchschnittlich 1,13 von maximal 2 Pkt. ging hier der Sieg an das Blond von La Trappe. Das Trappistenbier war Bestandteil der März-Verkostung zum Thema „Belgische Abteibiere“ und war dort auch von mir auf Platz 1 gesetzt worden.

Im Anschluss blieben wir in Belgien,  aber nicht mehr bei einem der besten Biere. Wer bei der März-Verkostung dabei war, wird sich aber zweifelsohne an die großen St. Feuillien-Flaschen erinnern. Damals nur als „Ausstellungsstück“ präsentiert wurde nun die 9l-Salmanazar-Flasche (als beliebteste Flasche des Jahres) geöffnet und in die über 50 Gläser verteilt.

Das letzte Bier der offiziellen Verkostung kam dann aus der Kategorie „ausgezeichnete Biere“. Bei einem heutzutage recht großem Aufgebot an Preisverleihungen und Auszeichnungen ist es hier jedoch nicht immer einfach den Überblick zu behalten und aussagekräftige sowie belastbare Titel herauszufiltern. Markus hatte sich dabei für den Meininger-Craft-Beer-Award entschieden und eines der in diesem Jahr mit Platin ausgezeichneten Biere ausgewählt. Nachdem der bisherige Abend recht hell dominiert war, wählte er für den Abschluss zur Abwechslung ein dunkles Bier. Das dunkle Bockbier der Glückauf-Brauerei aus dem sächsischen Gersdorf (zwischen Chemnitz und Zwickau gelegen) ist eben nicht nur mit Platin ausgezeichnet, sondern entstammt auch einer der wenigen Brauereien, die den DDR-Kommunismus überlebt haben. Die 1880 gegründete Brauerei wurde wie alle anderen auch in den 1960ern zwangsverstaatlicht und wurde nur aufgrund guter Absatzzahlen 1990 von der Treuhand wieder in eine GmbH umgewandelt.

Persönlicher Eindruck:
– dumpf-karamellig, getreidig-süß-malzig, frisch
– getreidig, malzig, trocken-süßlich, etwas Lakritz, vollmundig

Die Besten der Besten:
Meine persönliche Gesamtwertung der „offiziellen“ Best-of-Verkostung sieht dann wie folgt aus:

Das meistverkaufte Bier der Eule in diesem Jahr war übrigens das bestbewerteste aus dem letzten: Augustiner Hell. Damit verdrängte es den bisherigen Absatzführer Weltenburger Barock Dunkel. Den Preis für das umstrittenste Bier ging an Hövels Original – ein Dortmunder Altbier, während das ukrainische Poltava Bochka Nefiltrovannogo am einheitlichsten bewertet wurde. Aufgrund der neuen Kölsch-Reihe konnte im Übrigen auch eine positive Korrelation zwischen den Biermontagsbewertungen und denen auf ratebeer.com erzielt werden. Man kann also sagen, das Kölsch-Expertewissen des Kölner Umlandes gleicht die etwas andere Meinung von anderen Bierstilen aus.

Im Anschluss an die „offizielle“ Verkostung gab es dann noch einen weiteren Spitzenreiter: Das Westvleteren 12. Zwar ist das Bier in diesem Jahr erstmals nicht mehr offiziell auf Rang 1 der Gesamtbierwertung auf ratebeer.com, hat aber im Vergleich zum neuen Tabellenführer zehnmal so viele Bewertungen erhalten und ist somit repräsentativer. Das Bier ist nicht nur deshalb besonders: Wie alle Biere der klösterlichen Trappistenbrauerei wird es stets nur in begrenztem Umfang gebraut und verkauft. Um an das 12 zu kommen, muss man zunächst einen Termin bei der Brauerei vereinbaren, zu dem man das Bier vor Ort abholen kann. Für diesen zweistündigen Korridor meldet man sich mit seinem Kennzeichen an, mit welchem man das Bier (max. 2 Kisten pro Kfz) abholen möchte. Bei Abholung muss man sich dann mit Telefonnummer und Kennzeichen verifizieren und kann das rare Gut einpacken. Einmal abgeholt ist man erst einmal für die nächsten Monate gesperrt um anderen Interessenten die Möglichkeit zu geben. Zum Anderen verpflichtet man sich das Bier nicht weiter zu veräußern, weshalb es im „normalen“ Bierfachhandel praktisch nicht zu bekommen ist. Und da sich auch Markus dem verpflichtet hat, gab es eine runde des wohl besten Freibieres des Jahres.

Persönlicher Eindruck:
– sehr karamellig, Lakritz, alkoholaromatisch, hölzern
– sehr sehr süßlich, alkoholaromatisch nach Whisky, leicht würzig & nach Lakritz, trocken, weich

Zudem hatte ich Ralf vom Braukunst Vorgebirge noch die letzte Flasche Augustiner Oktoberfestbier mitgebracht, die ich Markus bei der Frankreich-Verkostung abgekauft hatte, sodass wir dieses im Rheinland recht seltene Bier gemeinsam verkosten konnten. Gerne möchte im Zuge dessen auch für seine Braukunst werben, die regionale und besondere Bierspezialitäten hervorbringt und in dessen Rahmen er auch Braukurse gibt.

Persönlicher Eindruck:
– festlich, würzig, weich, spritzig
– süffig, würzig, malzig, getreidig

Am Ende des Abends wurde es dann nochmal emotional als Markus das scheidende Pächterpaar Kalle und Heidi verabschiedete, da diese sich Anfang des kommenden Jahres aus der Eule zurückziehen werden. Wer also Interesse hat eine traditionelle Veedels-Kneipe zu betreiben und mit Markus das Bierthema weiterzuentwickeln darf ihn sehr gerne kontaktieren.

Vielen Dank also nochmals an Markus für den interessanten Abend und das tolle zurückliegende Bierjahr.
Mit voller Vorfreude auf die kommende Verköstigung im Februar zum Thema „Originale der Bierszene“ – von der ich selbstverständlich wieder berichten werde – verabschiede ich mich in den Abend.

Weitere Informationen zur Eule, zu den Aktionen und zum Biersommelier Markus Weick unter: http://wordpress.99biere.de/

Am vergangenen Donnerstag Abend hatte ich die Möglichkeit die kleineste Brauerei Kölns in einem intensiven Kompakt-Programm kennen zu lernen. Der ebenfalls in Ehrenfeld gelegene Biergenussladen Hopfenrausch lud in Koorperation mit mit dem Braustellen-Braumeister Peter Esser zu einem Verkostungsabend von 8 Helios-Braustellen-Bieren an. Neben der Verkostung erzählte er jede Menge interessanter Hintergrundinformationen zum Brauen und spannende Anekdoten aus seinen vielen Jahren Brauerfahren in der kleinsten Brauerei der westlichen Millionenstadt. Dabei ging es auch auf Fragen des Elferrates ein (mit mir waren wir genau 11 Teilnehmer) und erklärte die unterschiedlichen Bierstile und seine Entstehung in der Braustelle. Gerade als Unbedarfter war es schon erstaunlich, welch große Auswahl die Braustelle zu bieten hat. Und dabei gibt es in der Braustelle sogar noch mehr Hopfenschorlen zu probieren. Insgesamt gerade für ein gemischtes Publikum eine gute Veranstaltung um fernab des Mainstreams Bier neu kennen zu lernen. So schmeckte sicher nicht jedem jedes Bier, aber auch für Bier-Unerfahrene gab es am Ende des Abends mindestens ein neues Favoriten-Bier. Am Ende der Veranstaltung nutzte ich natürlich noch die Gelegenheit mir ein paar Biere aus der wirklich sehr guten Auswahl des Hopfenrauschs mitzunehmen.

Diese Biere standen auf der Agenda:

• Pink Panther
  – fruchtiges Ale mit Hibiskusblüten gebraut, 5,8%
  – lecker-frischer Einstieg

• Helios
  – naturtrübes Wieß: die Urform des Kölschs, 4,8%
  – lecker getreidig-trüb

• Colonia Pale Ale
  – gehopft mit Cascade, Mosaic und Sorachi Ace, 5,0%
  – „leckerer“ Gemüse-Geschmack, leider weniger leckerer Geruch

• Helios Tripelbock
  – hopfen- und gleichzeitig malzbetontes, helles Strong Ale. 9,5%
  – lecker fruchtig-bitter

• Irish Rover
  – malzbetontes, kräftiges Stout 6,0%
  – lecker schokoladig

• Schwarze Sieben
  – herbes, schwarzes Stout mit viel Röstmalz und einer guten Portion Whiskymalz gebraut. 7,8%
  – lecker leicht barbeque-rauchig

• Moulin Rouge
  – Red Ale, Reifung im franz. Rotwein-Barrique, 6,8%
  – lecker rotweinig

• Fahrt ins Grüne
  – Bier im Stil der belgischen Lambikbiere mit wilden Kirschzweig-Hefen aus dem Kölner Grüngürtel und dem Pajottenland, spontangärig, 6,0%
  – lecker-spritziges Abschluss-Highlight

Vielen Dank also nochmals an Sabina und Peter für diesen interessanten und schmackhaften Bier-Abend.

Weitere Infos unter: http://braustelle.com/ und http://hopfenrausch.org/.

Prost!